南糯白毫

南糯白毫茶產於西雙版納傣族自治州勐海縣南糯山。這裡哀牢山餘脈綿延，瀾滄江碧水長流，氣候溫暖、雨量充沛、終年雲霧繚繞，是茶樹優良的生長環境，有利於茶葉內有效物質的蓄積。因此，南糯山所產茶葉質地上佳。

南糯白毫外形條索緊潔，壯實勻整，有鋒苗，白毫密佈而耀眼，茶湯清澈，黃綠明亮，葉底嫩勻成朵，香氣馥郁滋味醇厚，爽口潤喉，而且經飲耐泡。飲後口齒留芳，生津回甘。

南糯白毫採自雲南大葉種，優良品種的大葉種茶樹通常外形芽葉肥碩、葉質柔嫩，具有很多茸毫，富含茶多酚，咖啡鹼等成份，為南糯白毫品質的形成提供了物質基礎。南糯白毫屬烘青型綠茶。

南糯白毫茶還有一個傳說：【傳說很早以前有一年，南糯山這一帶久旱不雨，瘟疫四起，在洞宮山上的一口龍井旁有幾株仙草，草汁能治百病。很多勇敢的小夥子紛紛去尋找仙草，但都有去無回。有一戶人家，家中兄妹三人志剛、志誠和志玉。三人商定輪流去找仙草。這一天，大哥來到洞宮山下，這時路旁走出一位老爺爺告訴他說仙草就在山上龍井旁，上山時只能向前不能回頭，否則採不到仙草。志剛一口氣爬到半山腰，只見滿山亂石，陰森恐怖，但忽聽一聲大喊“你敢往上闖！”志剛大驚，一回頭，立刻變成了這亂石崗上的一塊新石頭。志誠接著去找仙草。在爬到半山腰時由於回頭也變成了一塊巨石。找仙草的重任終於落到了志玉的頭上。她出發後，途中也遇見白髮爺爺，同樣告訴她千萬不能回頭等話，且送她一塊烤餈粑，志玉謝後繼續往前走，來到亂石崗，奇怪聲音四起，她用餈粑塞住耳朵，堅決不回頭，終於爬上山頂來到龍井旁，採下仙草上的芽葉，並用井水澆灌仙草，仙草開花結子，志玉採下種子，立即下山。回鄉後將種子種滿山坡，這便是南糯白毫茶】

南糯山所產的茶葉質地特佳，獨具風味，因此成為了雲南省茶葉中的珍品。茶區具有得天獨厚的自然環境，氣候宜人，溫差明顯，雨量充沛，土壤肥沃，腐殖質層厚，礦物質含量豐富。 南糯白毫採摘以一芽二葉為標準，主要工藝分攤青、殺青、 南糯白毫 揉捻和烘乾四道工序。

南糯白毫茶的保健功能非常好，茶葉中的無機礦質元素約有27種，大多是人體必需的氨基酸，對防治高血脂、動脈硬化、慢性氣管炎等具有藥用價值。

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