燒餌塊

餌塊是大理常見的傳統小吃。是用優質的大米、糯米加工而成。它的形狀一般分為塊狀、絲狀、片狀。可以燒著吃、煮著吃，或者炒著吃。可以按照自己的口味選擇，久食不厭。

我們先講講燒餌塊。燒餌塊就是在炭火上面烤，當有氣泡鼓起時，拿起來，然後在餌塊上面塗上醬料和各種菜類，捲起來，就可以吃了。而我最愛的是裡面夾著油條，抹上花生醬，少許辣醬，一小點點麻醬；再捲入各種小菜，如土豆絲，豆芽菜，青辣椒切成碎塊等等，哇！真是好吃極了。

燒餌塊還有一段故事呢：
【一天清晨，粗糠寶挑著一擔山貨到昆明去賣。剛剛走進大東門，就看見城門口站著不少老百姓，一個個怒氣 沖天，叫罵之聲不絕於耳。有的娃娃躺在媽媽的懷裡張著小嘴哇哇直哭，粗糠寶站在旁邊聽了一會兒，才明白了事情的原委。原來，昨天晚上知府衙門二堂不知什麼原因突然起火，知府氣得暴跳如雷，認定是大膽刁民故意搗亂。他馬上下令，在昆明六道城門張貼布告，從今天開始，所有百姓一律不準在家生火做飯。此項禁令有效期三個月，違者嚴加懲處，絕不寬容。
粗糠寶向鄉親們招招手，如此這般地囑咐了一通，大夥兒頓時樂得眉開眼笑。回去以後，大夥兒紛紛從家裡搬出爐子，在上面烤起粑粑來，一個個吃得香極了。
知府老爺知道了，急忙出來檢視。他揪住一個老倌吹鬍子瞪眼睛。粗糠寶走上前去，衝著知府扮了個鬼臉，“知府大人，佈告上禁止在家裡生火煮飯，可沒有禁止在家門口烤粑粑吃呀！”知府懊惱不已，事先怎麼就沒想到粗糠寶會來這一手呢！
撒梅人把粑粑叫餌塊，燒餌塊就這樣在雲南各地方流傳了下來。】

現在大理的大街小巷的路口，或各種市場門口，學校門口都有賣燒餌塊。如果你走在街上，忽然肚子餓了，隨處都可以買到。又方便，又經濟，又止餓。價格一般在人民幣2元5角至5元之間。

燒餌塊在家中也可以自己製作，當然，在家中製作，你喜歡什麼菜類，都可以捲進去，很是美味。

雲南的十八怪中，就有一怪：米飯餅子燒餌塊。呵呵，如果你來到雲南遊玩，一定要嘗一嘗呀！

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