【CN区美食活动#2】— 家乡菜:红烧蒜末冬瓜块
夏去秋来
暑气未去
秋高气爽
千种果蔬丰收之季
餐桌上最解暑而不腻、利尿又百吃不厌的蔬菜非冬瓜莫属。
烧汤、清炒、红烧都是非常爽口的一道素菜。
湖北人把冬瓜这道菜发挥的可乃淋漓尽致。我爱人从小在武汉生活了十几年,也算是她的第二家乡了。
红烧蒜末冬瓜块
一 冬瓜去皮、去瓤
二 切大大方块
三 冬瓜外部用刀切成3厘米深的小方格。
四 休息
五 大蒜切小丁备用
六 锅烧热后倒油,锅底薄薄一层即可
七 冬瓜块放入锅中油煎(小方格朝下)
八 盖上锅盖闷10分钟,冬瓜6分熟即可。倒入大蒜末一半撒均匀在冬瓜上,盖上锅盖30秒。
九 倒入生抽、老抽、糖(根据自己的喜好加量)、盐少许,开水少许,盖上锅盖烧至冬瓜9分熟。
十 剩下的大蒜末倒入,大火收汁,冬瓜用筷子轻松扎透即可起锅。
看起来像大块的红烧肉,吃起来微甜爽口,停不下来哟!
我们全家都很喜欢吃这道菜,老婆辛苦了~~~
谢谢 @abcallen举办的CN区美食大赛#2,大家都来参加吧!!
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哇 没见过!
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非常好吃😆
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这是太阳打西边出来了吗,小机机竟然来参赛了
一等奖,就这样定了!😁
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哇,1那么牛
看起来好吃!
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哈哈哈,真的很好吃!
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这个没吃过,冬瓜要切成那么细很用心呢
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哈哈,我也要学习一下,不能老是饭来张口
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你好!小可可,我等着你回来~ 我等着你回来~~倘若你想让我隐形,请回复“取消”。
个简单硬是被搞出红烧肉样啊👍 吃货口水咽了几口😋
确实可以冒充红烧肉
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居然还要中场休息一下
跟我要发的焖子好像啊,回头来对比一下
哈哈哈,被你发现啦!其实是图片上的编号搞错了,只能休息一下😂
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👍!清热解毒又开胃的一道佳肴!重点是简单又容易,你和我都可以自己动手煮的一道美食!😋
哈哈,我还真不会
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0.999瞬间到1.000!质变了
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估计把红烧冬瓜看成油淋茄子也只有我了
有口福