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"Fun, Yummy, healthy"It is arespics to convey the charm of spices.

Today is the story of German Chamomile.
The part to use as spice is a flower. It is a plant where white flowers bloom.
German chamomile is a spice with a lot of efficacy so that it can be used as a medical herb. Aroma of blue apple and refreshing taste. I take it in the sense of tea.

Well, although it's efficacy,

• Taste: bitter,pungent
• Function: Cooling body
• Working: Headaches, relieving back pain, helping poor circulation, anti-inflammatory action
• VIPAKA (taste after digestion): pungent
• VPK analysis: decrease Pitta,Kapha

German Chamomile contains many components called Camazurren, but since this ingredient has an antiinflammatory effect, it is effective not only for Ayurvedic-like work but also for ease of fatigue and care for rough skin It is a versatile spice that demonstrates.
I have always liked the scent and taste of this German chamomile since long ago (but before studying spice), looking back at the reference book, there is a German chamomile milk tea which boiled German chamomile with hot milk instead of hot water That's right.
That means! What? I guess I can do this again (laugh) Let's try it soon.

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「楽しく、美味しく、健康に」スパイスの魅力をお伝えする、areUspicyです。

今日はジャーマンカモミールのお話しです。
スパイスとして使用する部分は、花です。白い花が咲く植物です。
ジャーマンカモミールは、メディカルハーブとして使われるほど、たくさんの効能があるスパイスです。青いリンゴの香りとさっぱりとした味わい。お茶の感覚で摂れますね。

さて効能ですが、

• 味：苦味、辛味
• 機能：体を冷たい
• 働き：頭痛、腰痛の緩和、血行不良を助ける、消炎作用
• VIPAKA(消化後の味)：苦味
• VPK分析：ピッタ、カパを下げる

ジャーマンカモミールには、カマズレンという成分が多く含まれているのですが、この成分は、抗炎症作用があるので、アーユルヴェーダー的な働きに加えて、目の疲れの緩和や肌荒れのケアに効果を発揮する万能なスパイスです。
私は昔から（スパイスを勉強する以前）、このジャーマンカモミールの香りと味がとても好きなのですが、参考書を見返してみると、ジャーマンカモミールをお湯でなくホットミルクで煮出したジャーマンカモミールミルクティがあるそうです。
ということは！？　これまたチャイができそうですね（笑）近いうちに早速試してみよう。


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