Felíz día a todos mis amigos Chefs de esta maravillosa Comunidad, una vez más vengo a unirme a esta maravillosa dinámica: "La Receta del Día". Semana Nro. 56, y en esta oportunidad les traigo una sencilla receta para un Delicioso desayuno, empanadas con harína de centeno, son al horno y una excelente opción si estas como yo cuidando tu salud y la de los tuyos, esta receta es para ti.

Desde muy pequeños a todos nos ha gustado comer un delicioso desayuno con unas ricas empandas, no importa el relleno porque este maravilloso plato con cualquier relleno es una excelente opción para comenzar o terminar nuestro día, ya que también para la cena quedan estupendas, sin embargo llega un momento en que debemos cuidar lo que comemos, la idea no es dejar de comer lo que nos gusta sino tratar de hacer de esos platos algo saludable.

Así que sin más preámbulos vamos con nuestras sencilla y deliciosa receta de Empanadas con harína de centeno, realizadas al horno, así que serían totalmente sanas y saludables......

Empecemos con los ingredientes de este delicioso platillo....

INGREDIENTES

Preparación

Primeramente vamos con preparación de nuestra masa, en un bol colocamos 1 taza de agua caliente, sal al gusto y dos tazas de harina, yo la uso caliente porque me gusta la textura que queda en la masa, con una paleta la revuelvo muy bien y cuando ya esté más manejable lo hago con las manos, la amaso hasta que nos quede una masa muy suave y la dejamos reposar unos minutos.

Ahora rallamos nuestro queso y picamos el jamón en cuadritos.

Ahora tomo un plastico, o una bolsa, la abro a la mitad y ahí extiendo una bolita de masa del tamaño que desee mi empanada, la estiro con los dedos dándole la forma redonda hasta que quede un grosor ni muy fino, ni muy grueso, luego le coloco el jamón, el queso y la cerramos.

Cuando ya tengamos las empanadas qué deseemos las colocamos en una bandeja engrasada y la llevamos al horno por unos 15 minutos.

Pasados los 15 minutos sacamos nuestras empanadas horneadas, las dejamos reposar por unos 5 minutos y están listas para degustar.