Hilfe, mein Arbeitsplatz! - Help, my place of work!

Oh ja, genau mein geliebter Arbeitsplatz sieht jetzt so aus. Warum?

Oh yes, exactly my beloved workplace now looks like this. Why?

Nun ja, eigentlich ganz schnell erklärt. Die alte Küche war auf 900 – 1000 Essen am Tag ausgelegt als man das Altersheim gebaut hat. Damals waren es am Anfang gerate mal 200 Essen am Tag.

Well, actually, explained very quickly. The old kitchen was designed for 900 - 1000 meals a day when the old people's home was built. At the beginning there were 200 meals a day.

Heute sieht die ganze Sache komplett anders aus. Wir sind bei 1600, teilweise 1700 Essen am Tag angelangt. Daher hat die Stadt Innsbruck beschlossen, dass unsere Küche vergrößert bzw. erneuert wird. Denn durch die Einführung der Ganztagsschulen in Österreich ist auch die Zahl der Schüleressen gestiegen, bzw wird noch steigen.

Today the whole thing looks completely different. We've reached 1600, 1700 meals a day in some cases. Therefore, the city of Innsbruck has decided to enlarge or renovate our kitchen. With the introduction of all-day schools in Austria, the number of school meals has also risen, or will continue to rise.

Die Bauplanung sah vor, dass mit den Vorarbeiten (arbeiten die den Küchenablauf nicht stören), Anfang Mai begonnen wurde. Die Küche war dann ab den ersten Tag der Schulferien geschlossen, das Essen für die Bewohner kocht ein anderes Altersheim der Stadt mit. Laut Planung sollte die neue Küche in der letzten Augustwoche fertiggestellt sein (LETZTE WOCHE!) und ab den 3. September könnten wir die Küche putzen und neu einräumen.

The construction planning envisaged that the preparatory work (work that did not disrupt the kitchen process) would begin at the beginning of May. The kitchen was then closed from the first day of the school holidays, the food for the residents is cooked by another old people's home in the city. According to planning, the new kitchen should be finished in the last week of August (LAST WEEK!) and from September 3, we could clean and rearrange the kitchen.

SOLLTE!!!
Aber es kam alles anders. Den wie es bei Bauarbeiten ist, kommt immer irgendetwas dazwischen. Bei uns ist es Wasser in der Bodenwanne. Natürlich, das konnte vorher niemand vorhersehen. Das Wasser musste erst einmal beseitigt werden, und danach alles Entfeuchtet. Und das dauert. Bei uns 3 Wochen.

SHOULD!!!
But things turned out differently. The way it is with construction work, something always comes between them. With us it's water in the floor tub. Of course, nobody could have foreseen that before. The water had to be removed first, and then everything had to be dehumidified. And that takes time. With us 3 weeks.

Daher sieht unser Küche jetzt so aus, der Boden wird diese Woche gegossen, und dann heißt es wieder warten, bis er trocken ist. Danach werden die Geräte eingebaut, alles sauber geputzt und nachdem sollte der normale Küchenbetrieb wieder laufen.

So now our kitchen looks like this, the floor will be poured this week, and then it's time to wait until it's dry again. After that the appliances are installed, everything is cleaned and after that the normal kitchen operation should start again.

ABER: Das Problem jetzt, nächste Woche fängt die Schule in Tirol wieder an, und auch die Schüleressen. Daher tritt jetzt der Notfallplan in Kraft, dh. die Schüleressen werden auch in dem Altersheim, das jetzt für unsere Bewohner kocht, gekocht. Eine logistische Herausforderung für alle.
Alle Container, Behälter, Deckel, Regalwagen,... wird von unserem in das andere Altersheim gebracht. Dort werden ab Freitag ca 3500 – 4000 Mahlzeiten hergestellt (die Küche dort ist aber auch „nur“ auf 2000 Essen ausgelegt). Das wird „Lustig“ werden, aber es ist nun mal ein Notfall, den wir auch bewältigen werden.

BUT: The problem now, next week the school in Tyrol starts again, and also the school meals. That is why the emergency plan is now in effect, i.e. the school meals are also cooked in the old people's home, which now cooks for our residents. A logistical challenge for everyone.
All containers, containers, lids, shelf trolleys,... is being taken from ours to the other nursing home. From Friday about 3500 - 4000 meals will be produced there (but the kitchen there is also "only" designed for 2000 meals). This will be "funny," but it's an emergency we'll have to deal with.

Ich stell mich auf eine sehr stressige Zeit ein, die aber auch vergehen wird.

Euer @tomhall

I am preparing myself for a very stressful time, but it will pass.
Your @tomhall