¿Porque la piña pica la lengua?

Hola amigos de Steemit, en especial aquellos que leen seguidamente mis Post, espero se encuentren muy bien y que todas sus inversiones sigan creciendo todos los días. En esta oportunidad les traigo un hecho muy curioso que me llamo la atención el cual no se escapó de mi curiosidad y esto fue lo que encontré.

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Seguramente muchos de nosotros comemos frutas, algunos de vez en cuando y otros muy seguidamente, en mi caso lo hago ocasionalmente, no es muy seguido que consumo estos alimentos tan importantes para nuestra buena nutrición y digestión. El día de ayer mi abuela trajo una piña y la corto en rebanadas como tradicionalmente se hace, la repartimos entre todos los de la casa, a mi hermano y a mí nos empezó a picar la lengua, estoy seguro que esto le sucede a la gran mayoría a la hora de comer esta fruta.

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Fue en ese momento donde empecé a indagar sobre él porque sucede esto. Pues bien resulta que la piña contiene una enzima llamada Bromelina la cual se alimenta de proteínas, en el momento en que entra en contacto con nuestra lengua o cual parte sensible dentro de la boca, esta enzima básicamente nos empieza a comer a nosotros mientras la comemos.

Si, sé que suena algo irónico pero es verdad, pero no hay porque alarmarse ya que no es perjudicial para nosotros, ya que la lengua es capaz de reconstruir rápidamente las proteínas y aminoácidos que perdemos por culpa de estas enzimas, por esta razón es que sentimos esa picazón y nuestra boca, mejillas y labios permanecen entumidas por un corto tiempo.

Esta enzima se encuentra en toda las partes de la piña pero se concentra principalmente en la zona del tallo debido a que es un lugar más duro y con más fibra. Debido a esto la piña también es utilizada para ablandar algunas carnes que son muy dura además de darles un buen sabor.

No se asusten al comer piña, como les dije anteriormente las enzimas no son tan perjudiciales para el ser humano, además la piña también contiene Vitaminas C, B1, B6 y minerales como Sodio, Potasio, Calcio, Hierro y Magnesio, Es una fruta diurética y un buen desintoxicante, además de contener una gran cantidad de agua también posee una cantidad considerable de fibra, así que a comer piña.

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