Gastronomía venezolana

Todos sabrán que Venezuela está en la mira de muchos últimamente, pero en este post no quiero hablarles de política ni mucho menos, sino darles a conocer un poco de lo que es mi país, así que se me ocurrió dividirlo en tres partes, como serán: gastronomía, turismo y cultura.

1.Golfeados

Son unos dulces originarios en la región capital, estos son como una especie de pan horneado que se enrolla para que tenga forma de caracol los cuales se acompañan de un "melao" de papelón, se pueden comer solos o con queso de mano.

1. Torta tres leche.
   
   Aunque es originaria de México, es un dulce muy popular en Venezuela, esta es una torta húmeda que lleva su nombre por la forma de preparación, es un bizcocho el cual lleva leche evaporada, condensada y liquida.

2. Bollo pelón
   
   Este plato consiste en una masa de harina de maíz rellena con carne o pollo, la cual luego se pone a hervir y por último se baña en una salsa.

3. Cocada
   
   Es una bebida, que como dice su nombre es a base de coco y leche, opcional se le pueden colocar toppings como leche condensada, canela y hasta sirope de chocolate

4. Cachapa
   
   Originaria de la región central, la cachapa es una especie de tortilla hecha de maíz, azúcar y leche, que se cocina en budare y se acompaña con mantequilla y queso de mano

5. bienmesabe
   
   Al igual que la torta tres leches, este postre no es originario de Venezuela, pero se ha adaptado a nuestra gastronomía, es un bizcocho que lleva una crema batida a base de coco. Esta era hecha con leche de almendras, pero al llegar a Venezuela se le reemplazó por leche de coco.

7.Mandocas

Son originarias del estado Zulia, se hacen con harina, papelón, plátano maduro y queso, cuando la masa está lista, se consigue una forma similar a la de un anillo, y se pone a freír. Se pueden acompañar de queso o mantequilla.

1. asado negro
   
   Este plato consiste en un corte de carne llamado muchacho redondo, que se extrae de la parte trasera de la vaca, que se prepara con vino, papelón y especias como ají dulce, que le da un toque dulce y un tono oscuro, este plato tiene muchas variaciones en cuanto a la preparación, dependiendo cada familia.

2. pabellón
   
   Se podría decir que es el plato más conocido de Venezuela, nos ha acompañado desde muchos años teniendo pequeñas variaciones a lo largo de estos, pero sin desplazarse de lo principal, este consta de carne mechada, arroz, caraotas negras y tajadas.

3. ponche de crema
   
   Es una bebida dulce y cremosa que se prepara comúnmente en época decembrina, se compone de leche, huevos, azúcar y ron, aromatizado con vainilla. Las recetas varían tanto de familia en familia, como de región en región.

Estos son unos de los pocos platos o bebidas que se pueden encontrar a lo largo y ancho de nuestra región, quise variar y no poner las cosas más típicas como son la arepa, empanada o tequeños, porque todo esto en verdad son comidas que valen la pena probar y darle el reconocimiento que merecen.