Receta de molleja de pollo en salsa al estilo casero

Bienvenidos a mi blog, quiero compartir con ustedes la receta de unas mollejas en salsa con vegetales, un plato casero y fácil de hacer. Se pueden preparar de diferentes formas, fritas, en salsa, al ajillo, en coco, salteadas, tú le pones la sazón.

Las mollejas es uno de los platos preferidos de mi esposa, en ocasiones trato de complacerla para que deleite su comida favorita, sirve para compartir en familia y brindarle a tus invitados y porque no, sorprenderlos con este exquisito plato.

Esta receta la puedes acompañar con el contorno de tu preferencia, yo lo acompañé con arepa y plátano.

Se limpian las mollejas, se sancochan hasta que ablanden, se pican los vegetales y se reservan.

Se sofríen las mollejas y cuando estén doradas se le agrega la salsa inglesa, la salsa de soya, el comino, la salsa de tomate y la sal al gusto, se mueve bien y se deja cocinar por unos 5 minutos, luego agregamos los vegetales ya cortados y seguimos moviendo, le colocamos una taza de agua, rectificamos la sazón y dejamos cocinar hasta que la salsa espese, apagamos y dejamos reposar.