Micromorfologicamente se observan esporas lisas redondas y esporas espiculadas con proyecciones de tamaños similares. Conidióforo alargado hialino. Presenta una vesícula de forma globosa rodeada completamente de metulas, fialides y conidias. Las fialides se encuentran en la cabeza conidial de forma biseriada es decir, las fialides se unen a células intermedias llamadas metulas, que a su vez se unen a la vesícula, como se aprecia en la fotografía II. Las metulas alrededor del perímetro crece en una orientación radial. (Bennet, J.W 1985) Esta división frecuenta hábitats terrestres y acuáticos, generalmente en materia orgánica en descomposición o en sustratos como madera, estiércol, suelos y alimentos.

Aspergillus Ochraceus habita en climas tropicales y templados. Este hongo coloniza diversos nichos ambientales, como suelos, productos agrícolas como arroz, maíz, algodón y granos de café. (Mubatanhema y col 2002). Este es un hongo micotoxigenico, presenta la La ocratoxina A (OTA), la cual contamina los alimentos e inicia la apoptosis de las células vegetales. (Mateo y col 2011).

Mucor Racemosus es un hongo filamentoso de crecimiento rápido en medio de PDA, a los tres días alcanza un diámetro de 4,3cm y a los 7 días ya alcanza el crecimiento máximo en la placa de 9 cm. Perteneciente a la familia Mucoraceae y el phylum Zygomycota. Este hongo se caracteriza por presentar reproducción sexual a través de zygosporas de pared gruesa y asexual a través de esporangiosporas no nadadoras. Mucor Racemosus presenta una forma dimórfica, en condiciones anaeróbicas se presenta como levadura y en condiciones de adecuada aerobiosis se presenta en forma de hongo filamentoso con el crecimiento de hifas alargadas. (Mendez-Vilas 2010). El hecho de presentar este dimorfismo le provee a esta especia colonizar y sobrevivir diversos ambientes con condiciones diferentes. M. racemosus posee la capacidad de biosintetizar quitina y quitosano, que se ha propuesto como un mecanismo que respalda la capacidad del hongo para alternar entre las fases de levadura y moho. (Domek y Borgia 1981).

Macromorfologicamente se aprecia en la fotografía 4 como un hongo algodonoso, de márgenes ramificados y color blanco. En el reverso de la placa se aprecia un color amarillo intenso en el medio. Micromorfologicamente se observa un Esporangioforo alargado con un esporangio de forma globosa y grande asemejando un diente de león, presenta esporas lisas ovoides o elipsoidales. Esta especie de Mucor presenta clamidosporas.

Aspergillus niger es un hongo filamentoso de crecimiento rápido, en medio PDA alcanza un diámetro de 5-6 cm a los 7 días. Pertenece a la familia Trichocomaceae y división Ascomycota. Presenta dimorfismo ya que puede presentarse en forma levaduriforme o filamentoso con hifas. Es un hongo que no se considera patógeno en comparación a otras especies de este género pero en altas concentraciones puede causar aspergilosis y patologías pulmonares.(Medline plus, Medical Encyclopedia,2006)
Macromorfologicamente se observa con una forma redonda, de textura felpuda granular de color beige en el borde y negro en el resto del hongo. El reverso es de color beige.

Micromorfologicamente se caracteriza por presentar esporas gruesas espiculadas de color oscuro de aproximadamente el mismo tamaño. Presenta micelio septado con una cabeza conidial globosa radiales, conidióforo de paredes suaves alargadas hialinas. Presenta una vesícula globosa en el interior de la cabeza conidial. Las fialides nacen de las metulas y se encuentran rodeando toda la cabeza conidial. (Samson R, 1995)

Estos son algunos de los morfotipos de hongos que les comparto de mi trabajo de métodos de laboratorio de Ecología en el Proyecto Imataca.

Referencias Bibliográficas

Abreu Ravelo, A; Rubio Armendáriz, C; Gutiérrez Fernández, AJ; Hardisson de la Torre, Ac (2011). "[Ochratoxin A in foods for human consumption: review]". Nutrition Hospitalaria.

Bennet, J.W. Mycology Series. New Orleans, Louisiana: Tulane University. pp. 294–295.

Córdova Jesús, Sevastianos/loussos* y Victor González. Influencia de la temperatura sobre, el crecimiento de hongos termófilos ytermotolerantes 1999 . Universidad de Guadalajara

Domek, DB; Borgia, PT (J 1981). "Changes in the rate of chitin-plus-chitosan synthesis accompany morphogenesis of Mucor racemosus". Journal of Bacteriology.

Mateo, EM; Gil-Serna, J; Patiño, B; Jiménez, M ( 2011). "Aflatoxins and ochratoxin A in stored barley grain in Spain and impact of PCR-based strategies to assess the occurrence of aflatoxigenic and ochratoxigenic Aspergillus spp". International Journal of Food Microbiology.

Medline plus, Medical Encyclopedia,2006

Mendez-Vilas, edited by A. (2010). Current research, technology and education topics in applied microbiology and microbial biotechnology. Badajoz, España.

Mubatanhema,Wilson, DM; W; Jurjevic, Z (2002). Biology and ecology of mycotoxigenic Aspergillus species as related to economic and health concerns. Advances in Experimental Medicine and Biology. 504. pp. 3–17.

Samson Robert (1995) Detección e identificación de hongos en alimentos Universidad Central de Venezuela.

Sánchez Inés, (2010) Diversidad microbiana y taxonomía, departamento de microbiología Universidad de Granada- España.

Todas las Fotografías son de mi autoría y fueron tomadas con un celular Blu R2+
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