AVENTURAS EN MI COCINA: Pie de la fruta de la pasión (parchita ó maracuyá).
¡Feliz tarde steemianos y steemianas!
En esta tarde quiero mostrarle este delicioso pie de parchita, que seguramente ya muchos de ustedes lo han probado, ya sea en una dulcería o en casa, porque la verdad es que no lleva mucho trabajo realizarlo, y si no me creen ya les voy a mostrar el paso a paso.
Hay quienes prefieren realizarlo con galletas maría, quizá para ahorrar un poco el tiempo, pero realmente el sabor de la galletica que hacemos no tiene comparación, no es muy engorroso el trabajo, con el resultado van a quedar encantados; por otra parte, pueden compartirlo con sus seres queridos, y mejor aún, pueden comenzar a ofrecerlo para la venta, no debe existir alguien que se resista.
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Ingredientes:
- 1 lata de leche condensada (460ml)
- 3 oz de zumo de parchita
- 6 gr de gelatina sin sabor
- 1 cup de harina de trigo
- 100 gr de mantequilla
- 4 cdas de azúcar
- 2 huevos
- 1 parchita
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Preparación:
- Para la masa
Precalentar el horno a 180ºc, en un recipiente colocar la mantequilla y llevar al refrigerador por 15min, extraer de allí pasado el tiempo y agregar el huevo junto al azúcar y una pizca de sal, batir y añadir de a poco la harina cernida, se remueve y se da inicio al amasado.
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TODAS LAS FOTOGRAFÍAS FUERON CAPTURADAS POR LA CÁMARA DE UN BLU ADVANCE 5.0 HD Y EDITADAS EN PowerPoint 2013.
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Luego de obtener nuestra masa, se empieza a desplegar en un molde previamente engrasado y enharinado, como se aprecia en las imágenes. Se recomienda pinchar en la base de la masa únicamente, para evitar que esta se infle. Llevar al horno por 8min aproximadamente.
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- Para el relleno
Verter la leche condensada en un bol, agregar el huevo y el zumo de parchita y remover.
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Ahora, al haber extraído la masa del horno, procedemos a verter la mezcla de la leche condensada encima de nuestra galleta, luego se introduce al horno nuevamente por alrededor de unos 20min.
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- Para decorar
Poner a hidratar la gelatina sin sabor por 15min; extraer la pulpa de la parchita y ponerla al fuego con un poco de agua y azúcar, posteriormente la gelatina ya hidratada y dejar hervir por 5min.
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Después de obtener nuestro amíbar se procede a colocarlo en la parte superior de nuestro pie, al finalizar se lleva al refrigerador por al menos 2h.
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NUEVAMENTE ES UN PLACER PARA MÍ COMPARTIRLES UNA RECETA, ESPERO LES GUSTE Y LA TOMEN EN CUENTA PARA LOS PLATOS QUE DESEEN HACER.
Acá les comparto el link de otras de mis recetas:
- Panqueques de calabaza: https://steemit.com/spanish/@vaaalen1/aventuras-en-mi-cocina-panqueques-de-calabaza
- Galletas de vainilla: https://steemit.com/spanish/@vaaalen1/aventuras-en-mi-cocina-galletas-de-vainilla-con-chocolates
- Torta fría con plantillas: https://steemit.com/spanish/@vaaalen1/aventuras-en-mi-cocina-torta-fria-con-plantillas
- Conservas de coco: https://steemit.com/recetas/@vaaalen1/aventuras-en-mi-cocina-conservas-de-coco
- Galletas chocochips: https://steemit.com/spanish/@vaaalen1/aventuras-en-mi-cocina-galletas-chocochips
- Lumpias chinas: https://steemit.com/spanish/@vaaalen1/aventuras-en-mi-cocina-lumpias-chinas
- Patacones: https://steemit.com/spanish/@vaaalen1/aventuras-en-mi-cocina-patacones
Valen, quiero hablar contigo.
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