Espero se encuentren todos bien por acá, hoy llego con una receta para ustedes, quiero que la intenten y degusten de algo diferente, ya les cuento el proceso.

En esta oportunidad les hablo de un dulce criollo, comúnmente preparado en época de navidad en mi país, VENEZUELA, hay lugares en donde se frecuenta su preparación para el comercio, como lo es en un pueblo de las costas del estado Aragua, llamado Ocumare de la Costa, de igual forma en la Colonia Tovar, y también se encuentra en algunas tiendas de nuestro territorio venezolano; este dulce criollo del que les hablo no es más que la "conserva de coco", realizada con ingredientes tan básicos que seguramente contamos con ellos en nuestro hogar, excepto el coco.

INGREDIENTES:

• 1 coco
• 250 gr de azúcar blanca
• 50 gr de harina de maíz
• 250 ml de agua potable
• colorante comestible líquido o en polvo. (opcional)
• esencia de vainilla

PREPARACIÓN:

1. Primeramente se extrae la pulpa del coco y se ralla.

2. En un recipiente se coloca el agua junto al azúcar blanco, se deja hervir por unos 5min hasta que el azúcar se disuelva.

3. Se añade un poco de canela en polvo, para darle un sabor distinto.

4. Seguidamente se agrega el coco rallado al agua con el azúcar ya disuelta.

5. Se comienza a remover constantemente con una paleta de madera. (hasta el final)

6. Se colocan unas gotas de colorante, si así desean.

7. Agregamos unas gotas de esencia de vainilla y seguimos removiendo hasta que termine de espesar.

8. Luego de haber logrado que se despegue de la olla, se procede a colocarlo en una hoja de papel bond o papel encerado, se despliega para que se termine de secar y luego se corta en trozos.
   
   
   Acá les muestro el resultado, estas conservas de cocos son ideales para compartir en una tarde con familiares o amigos, tan sencillas de elaborar y contiene un sabor exquisito e inigualable.
   
   
   TODAS LAS FOTOGRAFÍAS FUERON TOMADAS POR UN BLU ADVANCE 5.0 HD Y EDITADAS EN PowerPoint 2013