Muchacho relleno // Plato Gourmet

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Hola amigos de steemit, feliz de poder llegar a ustedes nuevamente a través de esta plataforma, deseando que se encuentren fortalecidos, optimistas y llenos de salud que es lo más importante.

En esta oportunidad compartiré la receta de una comida que prepare para festejar la llegada de este nuevo año junto a mi familia; me encanto hacerlo ya que disfruto cocinar y más si es para ellos.

Como siempre les invito a que lean mi post y se animen a ejecutar la receta, acá les dejo los ingredientes y preparación.

Ingredientes:

• Muchacho redondo (de 1kgr y 1/2 )
• 100 grs Tocineta
• 6 lonjas Jamón ahumado
• 6 lonjas Queso amarillo
• 1 Pimentón pequeño
• 50 grs Cebollin
• 4 Clavos de olor
• Laurel
• Sal
• Pimienta
• Salsa 57
• Salsa inglesa
• Aceite

Preparación:

Tomamos la carne y le hacemos un corte de un extremo a otro con el cuchillo (corte a lo largo de la pieza) , luego le colocamos sal y pimienta al gusto por su interior.

Como segundo paso sofreímos la tocineta en un poquito de aceite para que suelte sus jugos, luego que esté lista procedemos a rellenar el muchacho (carne) con la tocineta, el jamón ahumado y el queso amarillo; colocándolos en forma de capa en la abertura o corte que le hicimos a la carne. Ya terminado el proceso, realizamos unas ataduras al muchacho para que no se salga el relleno.

Culminado este paso condimentamos la carne con otro poco de sal, pimienta, salsa 57, salsa inglesa; lo ponemos en un molde , luego licuamos las verduras y se las vertemos por encima al muchacho junto con unas hojas de laurel , los clavos de olor y tapamos con papel de aluminio dejándolo en el refrigerador por unas 2 horas para marinar.

Pasadas las 2 horas, llevamos al horno nuestra carne a fuego medio durante 1 hora y media tapada, luego destapamos y la bañamos con la salsa que se ha hecho dentro del molde y lo dejamos por 1 hora más tapada para que se cocine mucho mejor y no se llegue a secar.

Finalizado ya nuestro plato, lo cortamos en tajadas y lo servimos; en mi caso lo acompañe con una ensalada de pollo y pan de banquete.

Como siempre les digo atrévanse a degustarlo…

Buen provecho… Saludos.