Revuelto de patatas con setas y acelgas "Comida casera y saludable"

Buenas mis amigos y amigas de steemit!

Seguimos con la cocina saludable para contrarrestar los excesos navideños. Hoy os traigo un revuelto con patatas, setas y acelgas, y algún que otro toquecillo final. Os voy a dejar una foto para que vayais haciendo la boca agua.

Los ingredientes son sencillos: patatas, acelgas, setas, ajo, huevo, y un poco de queso si te apetece.

Primero tenemos que cortar las patatas en rodajas y freirlas en una sartén. Yo para que queden bien, las voy haciendo por tandas, que cubra la sartén solo una capa y les doy la vuelta con una pinza. Cuando esten fritas, las reservamos. 

Las acelgas, lavamos bien las hojas y las hervimos unos 8-10 minutos hasta que esten tiernas, las escurrimos bien y también reservamos.

Ahora volvemos a poner la sartén a calentar, y le echamos ajito picadito pequeñito, las setas, y cocinamos durante 3-4 minutos, y echamos los demás ingredientes, las patatas y las acelgas, un huevo batido y a remover que se mezcle todo bien.

Como toqué final le puedes echar un poquito de queso rayado. Aunque también es una buena opción jugar con las especias, yo en este caso use: sal, pimienta, albahaca y mucho pimentón picante, para darle un toque de pil-pil.

Espero que les haya gustado! Como la preparación es sencilla no hice fotos paso por paso, pero si teneis alguna duda podeis preguntarme en los comentarios.

Os dejo aquí el enlace de otra receta saludable y lígera " Sopa de fideos con apio, setas , jengibre y huevo hilado"

Saludos y abrazos de vuestra amiga @pepiflowers