Mini Mandocas
Buen día amigos para esta oportunidad quiero compartir con ustedes esta receta típica de mi tierra natal Maracaibo, la Mandoca es un plato que la degustamos en los desayunos y cenas de nuestra región. Sin embargo no puede faltar en eventos especiales como cumpleaños, bautizos, reuniones entre otros. Para esta ocasión las hice mini para el cumpleaños número 1 de mi hija menor y quedaron muy ricas. Espero les guste. Receta para 25 Mini Mandocas.
Ingredientes:
- 2 Tazas de Harina de maíz
- 1/4 panela de Papelón
- 2 cambures
- 200 gr Queso rallado
- 1 taza de Agua
- Aceite para freir
- Primeramente colocaremos el papelón en agua para que se diluya, esta será la base para agregar los otros ingredientes.
- Por otro lado trituramos los cambures y rallamos el queso.
- Una vez tengamos el agua de papelón le agregamos los cambures triturados y el queso rallado, mezclamos todos estos ingredientes y progresivamente vamos agregando la harina de maíz hasta formar una masa uniforme y moldeable. Dejamos reposar unos minutos y volvemos a amasar para que la masa quede suave.
- Para hacer la forma de las mini mandocas debemos tomar un poco de masa y en una mesa con las manos hacer unos tubitos largos (tal como aparece en la imágen), luego tomamos los extremos y los unimos. Una vez que realicemos todas las mini mandocas procedemos a freír.
- En un sartén colocamos el aceite y al estar bien caliente comenzamos a meter las mandocas hasta estén bien doradas por ambos lados. Luego las sacamos y colocamos sobre servilleta para que absorba el aceite sobrante.
- Dejamos reposar por unos minutos para que la mini mandoca se refresque un poco y puedas degustarlas sin problemas.
saludos @patymm de verdad que se ven deliciosas.. ya se para cuando visite maracaibo pedir mandocas aun no e podido visitar el edo zulia. un abrazo
Amigo espero tengas la oportunidad de ir y probarlas. No te arrepentiras. Gracias por el apoyo
Gracias por tu receta amiga se ven deliciosas y voy a intentar preparar y cocinar algunas para este fin de semana. Disculpa, pero debo darte un consejo: debes colocar que las imágenes son de tu autoría y la cámara o teléfono desde el cual se hizo, para evitar malos entendidos con "algunos gatos" que andan buscando "plagio" hasta debajo de las piedras, para castigar a los VENEZOLANOS.
Recomiendo tu publicación para ser "curada" por el equipo del proyecto @reveur ven del bondadoso Witness Venezolano @nnnarvaez
De igual manera, perdona el abuso, pero te voy a pedir un favor de leer la siguiente publicación, dale reesteem y vota. Es por el mismo proyecto noble, altruista y de ayuda a los Venezolanos en Steemit: https://steemit.com/speakyourmind/@nnnarvaez/lets-make-minnows-curate-delega
Saludos y Gracias. ( Ayúdame @nnnarvaez no viene @reveur ven ).
Muchisimas gracias. Me alegra poder recibir su apoyo y recomendaciones. Se me pasaron esos detalles pero lo tomaré en cuenta,entre nosotros mismos debemos protegernos. Si tienes cualquier duda al hacer la receta, escribeme. Estamos para apoyarnos. Una vez más, Gracias!
Nunca lo he probado , pero tiene una pinta estupenda. Gracias por la aportación @patymm
Un saludo!
Gracias a ti. Saludos
Se ven muy buenas esas mandocas!!!