Concurso Conociendo a Venezuela con @VotoVzla / Gastronomía Venezolana

Hola amigos, hoy me uno a la iniciativa de @votovzla para dar a conocer la Exquisita Gastronomía de nuestro país. Me resulto algo difícil de decidir con cual plato típico participaría pero como digna Maracucha que soy decidí hacerlo con las favoritas de todos: Las Mandocas.

Hablar de Mandocas es hablar de Maracaibo, de Nuestro Hermoso País. Son un plato tradicional y todos tenemos diferentes formas de hacerlas pero siempre quedan muy ricas, todo está en el gusto de cada quien. Las Mandocas forman parte de nuestros desayunos o cenas acompañadas con un buen café con leche o un refresco. Sin embargo no puede faltar en eventos especiales como cumpleaños, bautizos, reuniones entre otros. Aprovecho la oportunidad para compartir esta deliciosa receta con ustedes.

Ingredientes:

• 2 Tazas de Harina de maíz
• 1/4 panela de Papelón
• 2 cambures
• 1 taza de Agua
• Aceite para Freir

Preparación:

• Primeramente colocaremos el papelón en agua para que se diluya, esta será la base para agregar los otros ingredientes. Por otro lado trituramos los cambures y rallamos el queso.
  
  
• Una vez tengamos el agua de papelón le agregamos los cambures triturados y el queso rallado, mezclamos todos estos ingredientes y progresivamente vamos agregando la harina de maíz hasta formar una masa uniforme y moldeable. Dejamos reposar unos minutos y volvemos a amasar para que la masa quede suave.



• Para hacer la forma de las mandocas debemos tomar un poco de masa y en una mesa con las manos hacer unos tubitos largos (tal como aparece en la imágen), luego tomamos los extremos y los unimos. Una vez que realicemos todas las mandocas procedemos a freír.


• En un sartén colocamos el aceite y al estar bien caliente comenzamos a meter las mandocas hasta estén bien doradas por ambos lados. Luego las sacamos y colocamos sobre servilleta para que absorba el aceite sobrante. Dejamos reposar por unos minutos para que la mandoca se refresque un poco. y puedas degustarlas sin problemas.

Puenden conseguir esta receta completa en mi blog : https://steemit.com/spanish/@patymm/mini-mandocas
Anímate a participar
Aquí el link del Concurso