cocido de calabaza

Cocido de calabaza con patatas y zanahoria.

Ingredientes:

2 zanahorias.
media calabaza.
aceite
sal
3 vasos de agua
2 tazas de caldo.
perejil
300 gramos de patatas.
150 gramos de garbanzos.
medio vaso de vino

Preparacion:

Cortamos la calabaza en rodajas bien menudas,pelamos y cortamos las patatas de la misma forma,las lavamos y colocamos en una olla.

Añadimos dos vasos de agua mas el caldo,el caldo hemos usado un sobre de caldo de pollo,el cual hemos hecho en un cazo. pequeño virtiendo el contenido del sobre y mezclandolo con agua hasta que hierva durante 5 minutos.

la olla la colocamos a fuego lento introducimos los garbanzos,un vaso de vino y la sal y el aceite que necesitemos,cerramos la olla y en una cocción de 30 minutos.ya estará listo el cocido de calabaza,hay gustos que echan morcilla o chorizo.pero a mi en este caso lo he querido hacer todo menos graso,para limpiarme del exceso del finde semana.