Panecillos de "amapola" para la mesa del café. | Receta paso a paso.
Entramos en el repertorio del pan.
Ingredientes:
- 500 gr de harina de trigo.
- 30 gr de levadura. - 250 ml de leche.
- 1 cdta de sal. - 1cda de azúcar.
- Semillas de amapola c/n.
- 1 huevo para barnizar.
Preparación.
1- Entibiar la mitad de la leche y agregar la levadura, dejar reposar por 5 minutos.
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2- En la mesa hacer una corona con los ingredientes secos. Y en el centro agregar la leche y la mezcla de levadura.
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3- Comenzar a unir desde el centro hasta integrar todo de forma uniforme. Amasar o trabajar la masa por 15 minutos hasta que este lisa y no se pegue. Dejar reposar para el primer leudado por aproximadamente 20 minutos.
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4- Cortar en porciones de aproximadamente 80 gramos o del tamaño deseado (teniendo en cuanta que deben ser presentaciones pequeñas) hacer tiras dándole forma como en la fotografía. Dejar reposar nuevamente por 15 minutos .
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5- Barnizar con huevo y agregar las semillas de amapolas. Hornear a 180ºC por 15 minutos o hasta que estén dorados.
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Listos para la mesa
Excelente receta. Gracias por compartir tu conocimiento y experiencia.
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Apreciación: Se ve deliciosos los panecillos, nunca hep robado las semillas de amapola. Y con lluvia de chocolate debe quedar espectacular!
Curado por @fulani
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