Recetario Creativo| Pasta al filetto con pollo
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Saludos a todos mi lectores, lo que les traigo hoy es mi versión de una pasta al filetto, una comida práctica, reconfortante y llena de nutrientes, mi inspiración la pasta al filetto del Restaurante Mocambo.
No se necesita tener ingredientes de alto costo para hacer una comida con estilo y un gran sabor; no seguí una receta solo me guié por mi memoria sensorial y mi básico conocimiento culinario.
Y como dice el chef Gusteau... Cualquiera puede cocinar ( Ratatuille, Disney-Pixar)
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Ingredientes:
. 500gr de Pasta corta
. 1 pechuga de pollo..
. 2 Tomates
. 1 Cebolla
. 1 Berenjena
.1/2 pimentón verde
.2 dientes de ajo
. Aceite
. Sal
. pimienta
. Orégano seco
. 100 grs de mozzarela en dados o queso blanco fresco.
Preparación:
Picar en cubos grandes la pechuga de pollo y salpimentar, luego picar los vegetales de la lista en cuadros medianos y los tomates en cuartos. Triturar los dientes de ajo; calentar en un sartén con aceite suficiente para sofreir el pollo y luego que este se haya dorado agregar ajo, cebolla una vez estén transparentes agregar el pimentón, la berenjena y por último los tomate. Agregar sal, pimienta, orégano al gusto y reservar.
En una olla colocar agua hasta hervir, agregar una cucharada de sal y una vez disuelta agregar la pasta por el tiempo que indique el empaque. Cuando la pasta esté lista tomar dos cucharones del agua y agregarlo al pollo con los vegetales, luego colar la pasta.
El sartén vuelve a fuego lento para realizar la reducción de los líquidos y agregar la pasta para unificarlo; servir y colocar los dados de queso previamente cortados y orégano para la presentación .
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Luego de esto listos para compartir una comida de la calidad de un restaurant.
Enhorabuena por tu receta, se ve deliciosa! Saludos y a seguir en las cocinas!!
Un abrazo!
Muchas gracias @pepiflowers es un honor para mi tu comentario en mi blog 😊
Delicioso plato querida Made💕
Gracias @yrmaleza es demasiado rico y super fácil de hacer 😊
Yo amo la pasta con la fuerza de mil soles, pero lastimosamente es muy calorica, lo que yo hago es sustituirla con calabacines, los corto en tiritas finas y los salteo con sal y aceite, la verdad es que la diferencia no se nota cuando le añades una salsa o algo como ese pollo que hiciste. Tambien se puede sustitur con las mismas berenjenas o con una pasta hecha a base de legumbres
@nikkicapote Lo malo no es el alimento sino que no excedas tu consumo diario, asi es con todos los alimentos por muy "light" que parezcan. Además un poco de vez en cuando no le cae mal a nadie. Atrevete a prepararla y los excesos te los quitas con @actifit 😊
Jajajajajajaja créeme que lo sé, pero cuando uno trata de mantener el porcentaje de grasa debajo de 18% la pasta pasa a ser un "cheat meal". Para mí es como un gusto que uno se da de vez en cuando. Por eso te pongo esa opción "Fit" para hacerla en la semana
Hare algo fit próximamente 😉
My God. I need to taste this food. Ja ja ja ja ja
I'll definetively try it as soon as I can.
Para hoy haremos esta receta..! ¡Votado por Engranaje..!
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Definitivamente me encantó este post y tendrás que invitarme a comer un día de estos porque eso se ve magnífico. Me encantaría que en próximas ocasiones si puedes regalarnos unas fotos del proceso para sumergirnos aún más dentro de la receta te aseguro que atraerá más abejas a la flor, si sabes a lo que me refiero jajaja
Gracias @madefrance, muy buen trabajo, síguele otorgando valor a la plataforma de esta manera.
¡Felicidades!
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