TORTA OPERA.

larryparra (55)in #spanish • 8 years ago

Amigos de steemit la torta ópera fue creada para comer y subirte al cielo, un pastel exquisito, húmedo de doble relleno, su bizcocho de chocolate. Es húmedo muy fino creado por Gastón Lenôtre en francia, puedes comerlo frío, temperatura ambiente y como postre lo mejor. También lleva una capa de chocolate que lo cubre que mueres si lo comes, te lo recomiendo.

INGREDIENTES:

1 Bizcocho de chocolate. Bizcocho
1/2 Taza de cacao en polvo.
1/2 Litro de crema chantilly.
100 g De chocolate derretido para cubrir. Ganache de chocolate
100 g De chocolate derretido para la crema.

SIROP:

1 Tz de agua.
1/2 Tz de azúcar.
1/4 de ron.

PREPARACIÓN:

PARA EL SIROP:

Se hierve el azúcar y agua hasta que se unan, se apaga el fuego y se le agrega el ron, puedes agregar si lo deseas esencia de chocolate.

PARA EL BIZCOCHO:

Agregar el cacao en 1/2 taza de agua caliente y agregarlo poco a poco a la mezcla del bizcocho mezclar bien y llevar al horno.

ARMADO DE LA TORTA:

Dividir la crema chantilly en dos partes, a una agregarle el chocolate derretido la otra reservar. Cortar el bizcocho en tres capas horizontal, A la primera humedecer con sirop y cubrir con crema chantilly neutra, colocar la otra capa del bizcocho, humedecer y cubrir con la crema chantilly de chocolate, humedecer y cubrir con la última capa.
Con el Chocolate derretido para cubrir, decorar la torta colocando arriba sin cubrir los lados de la torta con una manga
y duya escribir ópera

La foto es propia.
@parrascake