INGREDIENTES:

175 gr de Margarina blanda.
1 1/2 de Azúcar glas.
3 Huevos.
2 1/2 tzs de Harina de trigo.
1 cdta de Polvo para hornear.
2 tzs de Jugo de naranja.
2 cdas de Ralladura de naranja.
2 cdas de Licor. (Si es licor de naranja mejor)
1 pizca de sal.
1 Merengue italiano.
Merengue

PREPARACIÓN:

Unir el polvo de hornear,la sal, la harina y la ralladura de naranja. También el jugo de naranja y licor.

Batir la margarina y azúcar hasta cremar, agregar los huevos uno a uno y batir a velocidad alta, batir hasta subir su volumen.

Con una paleta agregar la harina poco a poco, alternar con 1 taza del jugo de naranja hasta unir todo.

Agregar la mezcla en un molde egresado y enharinado, y meter en un horno precalentado por 45 minutos, hasta meter un palillo en el centro de la torta y salga limpio.

Al retirar del horno dejar reposar, voltea en una bandeja y dejar enfriar.
Inyectar la otra taza del jugo de naranja con el licor con una jeringa desechable limpia, esto le dará húmeda y más sabor a la torta.

Hacer el merengue colorear con color artificial de naranja a tu gusto. Decorar la torta como prefieras con el merengue color naranja.

La foto es propia.

Instagram: @parrascake

Cuando trabajes con huevo deben estar a temperatura ambiente.
Además debes tener la precaución de agregar uno a uno, , echándolos primero en una taza para verificar que esten buen estado.

Enciende el horno 20 minutos antes de comenzar a preparar tu receta.
Es recomendable que tengas siempre un juego de tazas para medir.
Ante de comenzar a trabajar pesa todos los ingredientes y trabaja con la receta en mano.
Recomiendo engrasar en molde con manteca blanca, y después enharinar la manteca blanca es muy fiel y nunca se pega la torta.