TORTA DE MELOCOTON

Amigos de steemit hoy les tengo una torta especial debe estar preferiblemente fría por su relleno y cubierta.
El melocotón es originario de China donde se han encontrado muestras de que ya se cultivaba hace más de 3000 años. Curiosamente, también aparece de forma recurrente en la poesía y en el arte chinos como símbolo de inmortalidad. Según cuenta la leyenda, la Reina Madre del Oeste, una de las más poderosas de la dinastía Han, tenía un jardín donde los melocotones de la inmortalidad fructificaron una vez cada 3000 años. Y el que comiera uno de ellos alcanzaría la ansiada inmortalidad. Tanto es así, que la madera de los melocotoneros era la preferida para fabricar las camas de los niños, ya que se pensaba que así serían más felices. Además, se consideraba que esa madera ahuyentaba los malos espíritus.

fuente

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En otras palabras, el melocotón, fruta de temporada primavera-verano es dulce y jugoso, tiene hueso y piel aterciopelada que puede ser amarilla, anaranjada o rosada según la variedad. Pertenece a la familia botánica de las rosáceas, igual que la pera, la manzana, las almendras o las ciruelas.

Ingredientes

Para la torta
1 Bizcocho básico. Buscar receta en este post

Para el relleno

Ingredientes

• 3/4 Litros de agua.
• 1 Tz de leche en polvo.
• 3 Cdas de maicena.
• 1 Tz de azucar.
• 4 Yemas.
  +2 Cdas de vainilla.
• 1/2 De margarina.
• 1 Pote de melocotón en almíbar.

Preparación
Se licua todos los ingredientes, menos la margarina y la vainilla, se lleva al fuego cuando espese se apaga y se le agrega la vainilla y margarina reservar.

Cubierta

• 400 g De margarina sin sal.
• 250 g de nevazucar.
• 2 Cdas de leche en polvo.
• 1 Cda de esencia de mantecado.

Preparación

Cremar la mantequilla luego agregar el resto de los ingredientes hasta integrar todo, reservar.

Armado de la torta

Se parte el bizcocho en dos y se humedece con leche, se rellena con la crema y trozos de melocotón, se tapa con la otra mitad, cubrir todo con la crema y decorar, colocar melocotones arriba de la torta. como decoración.

@parrascake

La imagen es propia.