Bonito encebollado
Buenos días steemians
Para el post de hoy les dejaré una receta para preparar un delicioso bonito encebollado.
Ingredientes necesarios:
1 kg de bonito
1 cebolla
1/2 kg de tomates
2 dientes de ajo
Aceite
2 pimientos
perejil
Sal
Empezamos con la preparación:
Lo primero que debemos de hacer es escaldar los tomates, les quitamos la piel, las pepitas y los cortamos en cuadros. Picamos la cebolla muy menuda, le añadimos un diente de ajo y el perejil todo bien picado.
El siguiente paso es preparar el bonito, en este caso en rodajas.
En una sartén grande añadimos aceite, la mitad de la cebolla y del tomate; colocamos el bonito sobre ello y cubrimos el bonito con el resto de la cebolla y el tomate, ponemos encima el pimiento en tiras. Rociamos con aceite frito y tapamos para que no escape el vapor.
Ponemos a cocer muy lentamente hasta que esté todo cocido, quitamos la tapa y lo metemos un poquito al horno para que la salsa reduzca un poquito.
Una vez sacado del horno ya podremos disfrutar de un exquisito plato.
Un saludo.
Se ve bueno ese plato... Gracias por compartir
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