Ingredientes para la masa

• 2 tazas de harina todo uso
• 1/2 taza de agua
• de 6 a 7 gramos de levadura
• 1 cucharada rasa de margarina
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• o si es tu gusto puedes usar tu propia receta para la masa de pizza

Pasos a seguir para preparar la masa:

• fermenta la levadura con el agua algo tibia, el azúcar y la levadura
• poner en una taza grande, la harina, sal y margarina. trabajar con los dedos y añadir la levadura
• amasar en la mesa y dejar duplicar el tamaño tapado con un trapo húmedo

Ingredientes para preparar la pizza:

• 1 berenjena cortada en palitos
• 2 tomates rojos en rodajas
• 1/2 cebolla cortada en julianas
• aceite de oliva
• romero troceado
• orégano
• sal gruesa
• masa fermentada
• queso mozzarella cantidad a tu gusto

En la mesa he puesto todo lo que necesito para armar la pizza:

• cocinar rápidamente las berenjenas salteadas con aceite y ajo por 5 minutos
• cocinar los tomates sobre 1 cucharadita de ajo y 1 cucharadita de azúcar dándoles vuelta

• estirar la masa que quede mas grande que el plato y colocar el romero en el borde
• doblar el borde cubriendo el romero

Proceder a colocar las verduras y el queso:

• primero coloca el tomate y añadir sal gruesa y orégano
• luego poner las berenjenas y añadir sal gruesa y orégano
• terminar con las cebollas y sal gruesa

Hornear y disfrutar