Bombas Rellenas
Hola amigos de steemit. Hoy les traigo una receta para preparar unas deliciosas Bombas rellenas con crema pastelera de naranja, Son muy fáciles de hacer y estoy segura que les gustaran mucho a los niños y a los adultos también.
Ingredientes para la crema pastelera:
50 gramos de maicena
½ litro de leche
2 yemas de huevo
1 cucharadita de esencia de naranja
150 gramos de azúcar
Preparación de las cremas pastelera:
Un una olla verter todos los ingredientes y colócalos a fuego lento, revolver bien hasta que se espese bien luego déjalo reposar y está listo para rellenar tus bombas.
Ingredientes para la masa:
25 gramos de levadura
2 huevos
500 gramos de harina de trigo
50 gramos de margarina sin sal
70 gramos de azúcar
200 ml de leche tibia
Aceite para freír (preferiblemente aceite de maíz o aceite sin sabor)
Preparación de la masa:
En un recipiente agregar la harina en forma de montaña, y agrega la azúcar, el huevo, la margarina a temperatura ambiente y la levadura, mezcla muy bien y luego poco a poco vaya agregando la leche tibia.
Amase muy bien hasta que la masa no se les pegue en las manos de ser necesario agrega harina mientras amasa. Luego forme una bola y déjela reposar por al menos 1 hora y media hasta que la masa doble su tamaño.
Después de haber pasado el tiempo forme varias bolitas y coloque las bolitas en una bandeja, luego déjelas reposar otra hora y media para que la masa duplique su tamaño.
Pasado el tiempo pon a calentar el aceite en la satén o en freidora a fuego medio por 5 minutos y comience a freír las bombas, vaya volteando las bombas hasta que estén doradas por ambos lados, luego póngalas a escurrir en papel absorbente.
Cuando ya estén a temperatura ambiente, hágale un corte lateral y cuidado de no cortar por completo, luego rellene con la crema pastelera y espolvoree con azúcar en polvo o granulada y ya están listas para comer.
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Que delicia, en mi casa les fascina estas bombas pero no habia probado la crema con esencia de naranja, gracias por compartir
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