Salteado de vegetales con pollo | Receta
Los vegetales salteados son excelentes acompañantes en tus comidas. Bien sea que prepares el desayuno, el almuerzo o la cenas, los vegetales salteados aportan un toque especial. Cuando se les incorpora algún tipo de proteína, como el pollo, fácilmente se pueden convertir en la porción principal de un plato. En esta oportunidad, te quiero presentar una receta sumamente sencilla de pollo con vegetales salteados, perfecto para comer con pan, galletas saladas, para acompañar con arroz o simplemente degustarlo sin más nada. Busca los ingredientes, prepara la mesa, que ya vamos a cocinar.
Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo cocida
- 1/2 repollo blanco
- 1 cebolla mediana
- 1 zanahoria mediana
- 1/2 pimentón
- 2 ají picantes grandes
- 3 ramas de cebollin
- salsa de soja
- ajinomoto
- sal c/n
- aceite vegetal c/n
- 1/2 cucharada de azcuar
- 1 cucharada de vinagre
Nota: La cantidad de los vegetales puede variar así como la del pollo. Todo dependerá realmente de cuanto vegetal desees en tu preparación. Puedes agregar 1 pimentón completo o no, más cebollin o usar ají dulce en vez del picante. Con los vegetales, solo debes dejar volar tu imaginación.
Preparación
- Cortar el repollo, la cebolla, la zanahoria, el pimentón y el ají en tiras finas.
- Cortar en rueditas el cebolin e incorporar en una paila o sarten, junto con todos los demás vegetales.
- Cortar el pollo en tiras pequeñas, cuadritos o a tu preferencia y colocarlo con los vegetales.
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- Llevar la sarten a fuego alto y agregar aceite vegetal, sal, 1 cucharada de ajinomoto y 1 cucharada de salsa de soja
- Mezclar todo bien y dejar cocinar hasta que la zanahoria este suave. En este punto, agregar el azúcar y el vinagre y dejar cocinar 5 minutos más.
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- Servir a tu preferencia o dejar enfriar a temperatura ambiente y guarda en la nevera. Este salteado frió con pan tostado es de otro nivel.
Todas las fotografías fueron tomadas por mí, con un teléfono Xiaomi Redmi 7, sin edición alguna. Solo fueron comprimidas para facilitar la visualización del contenido.
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