Tequeños de queso y crema de Guacamole / Aperitivos al estilo peruano
Hola hermosa Comunidad
Hoy les traigo nuevamente una receta, pero ésta se usa como aperitivos para reuniones o para ver alguna película.
Los tequeños se preparan de distintos sabores, siendo los más conocidos, los de queso o jamón. En la cultura peruana le pusimos nuestro toque de comida típica y ahora se preparan con lomo saltado, ají de gallina, etc.
Te mostraré cómo hacerlos y con qué acompañarlos.
¿Qué necesitamos?
Ingredientes:
Tequeños
- Masa de wantan
- Queso mozzarella
- Huevo
- Aceite
Guacamole
- Cebolla
- Tomate
- Palta o aguacate
- Limón
- Culantro o perejil (Sólo unas hojas)
- Sal al gusto
¡A cocinar!
1. Primero prepararemos la crema de guacamole y para ello, picaremos la cebolla y tomate en cuadrados muy pequeños. Luego cortamos la palta a la mitad. retiramos la pepa y con ayuda de una cuchara, retiramos toda la palta y la aplastaremos con un tenedor. Luego incorporamos la cebolla, tomate, sal, limón y perejil picado. Moveremos y estará lista.
2. Luego cortaremos el queso mozzarella en bastones. Sacaremos el wantan de su empaque y retiraremos el exceso de harina que pueda tener.
3. Ahora nos toca envolver los tequeños y para eso debemos batir primero el huevo.
4. Para envolverlos necesitamos colocar una lámina de wantan, en el centro un bastón de queso y para sellarlo se necesita el huevo. Remojaremos los bordes del wantan con el huevo y luego lo iremos cerrando. Primero cerramos la derecha, luego la izquierda y por último los extremos.
5. Para sellarlo completamente, con la ayuda de un tenedor presionaremos los lados que puedan abrirse.
6. Por último echaremos un poco de aceite en una sartén y freiremos los tequeños. Deben permanecer sólo unos segundas de cada lado.
Por último servimos y lo disfrutamos con la crema de guacamole
Por último servimos y lo disfrutamos con la crema de guacamole
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¡Hasta una próxima oportunidad!
Todas las fotos y gif, son de mi autoría;
realizadas con una cámara Samsung J8
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Me encaaaaaaanta! te quedó divina la presentación.
Gracias Isaa!! =)
Se ven deliciosos, en Venezuela, Maracaibo especificamente se comen mucho pero se una harina de trigo de cortan el queso en palitos y se enrrollan con la harina y a fritar se acompañan con guacamole y a comerrr....
Me impacto ver este tipo de pastelito porque aquí en mi país, son diferente en la presentación no son así, pero se hace igual con esta masa. Que delicia !!! Me sorprende mucho tus comidas que se ven de escena de película. Para ver si un día te animas y nos invitas.
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Gracias por el apoyo incondicional Cervantinos!!!
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Luisa siempre nos torturas con esas comidas deliciosas.
Es un placer verte en Votovzla, gracias por participar.
Muchas gracias a ustedes por el momento =)
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