🤤Golfeados exquisitos🤤

Hola steemians espero estén muy bien, hoy les traigo otra rica receta, en esta oportunidad se trata de golfeados, este es un pan dulce típico de Venezuela, es sumamente rico ideal para comer de merienda con un vaso de leche fría, tiene una preparación bastante similar a la de roles de canela pero el sabor es bastante diferentes. (Entra aquí para ver mi post roles de canela.

Ingredientes para la masa:

• 1 Huevo
• 100g de Azúcar
• 60g de Margarina
• 200ml de Leche Tibia
• 500g de Harina de Trigo Todo Uso
• 1 cucharada de levadura en polvo
• 1 Cucharada de esencia de Vainilla
• 1/4 de Cucharadita de Sal

Para el Relleno:

• 1 Taza de panela molida
• 250 gr de queso semi-duro (Rallado)
• 2 Cucharadas de Canela en Polvo
• 2 Cucharadas de Margarina Derretida (para pincelar la masa)

Almíbar de Papelón (se coloca 1/2 taza de papelón rallado con 1/4 de taza de agua y 5 gr de anís estrellado en una olla, se cocina hasta que se disuelva el papelón y quede una mezcla espesa)

Procedimiento

• Lo primero que debes hacer es entibiar la leche y agregarle la cucharada de levadura y de de harina de trigo, mesclamos hasta que se disuelva bien la levadura y la harina, tapamos y dejamos reposar hasta que se active la levadura, te darás cuenta cuando eso pase porque se creara una espuma en la mezcla.

• El siguiente paso, es mezclar con las manos o una paleta en un recipiente el resto de los ingredientes: Harina, huevo, azúcar, vainilla, sal, margarina y la leche con la levadura ya fermentada.

• Luego amasamos por 20 minutos, la masa queda un poco pegajosa pero a medida que vamos amasando notarán que deja de estarlo, al terminar de amasar le damos forma de esfera y la colocamos en un recipiente la tapamos y la dejamos reposar por 1 hora.

• Después de 1 hora notaran que la masa dobla el tamaño, ese es el momento para amasar nuevamente por 5 minutos y darle forma rectangular con ayuda de un rodillo, barnizamos la masa con mantequilla derretida y procedemos a esparcir el relleno sobre la masa ( Panela, canela y queso).

• Procedemos a enrollar nuestra masa, al tener el rollo comenzamos a cortar dejando más o menos 3 cm de grosor cada rollo y los colocamos en una bandeja previamente preparada (le esparcimos mantequilla y harina de trigo)

• Le agregamos el Almíbar a cada rollo con una brocha de comida y los dejamos reposar en un lugar oscuro por 1 hora.

• Después de una hora pueden apreciar que aumentan bastante de tamaño.

• Los metemos al horno ya precalentado a 180° centígrados, cocinamos por 20 minutos, los retiramos y servimos preferiblemente tibios.

Quedan espectaculares y súper esponjosos, también es común agregarle un trozo de queso de mano o mozzarella, si queda alguna duda recuerden preguntar.

---

---

Hasta luego steemians y recuerden HOLD!!!

---

Aquí pueden ver mis post anteriores

📸Foto recuerdo📸 Conociendo a @hendersonp

¿Cuánto dinero se necesita para vivir “bien” en Venezuela? Y ¿porque Steemit es una gran ayuda para muchos?

🥩Costillas de cochino🥩 a la parrilla

📣Clash Of Clans Nueva📣 actualización

📸Foto recuerdo📸 Conociendo a @hendersonp

Steem-Bounty 100% recomendado

📸Foto recuerdo📸 Conociendo a @hendersonp