Hola comunidad steemit!

Para esta nueva edición de recetas dulces les traigo, Crepes de helado y fresas, originarias del oeste de francia y son parte del desayuno de todos los Franceses, también es tradición prepararla para la fiesta de la candelaria.

Las crepes son muy parecidas a las panquecas que todos conocemos, se distinguen porque las crepes son muchisimos mas delgadas, pueden ser dulces o saladas y en su preparación la mezcla es mucho más fluida.

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Necesitarás:

• 50 gramos de harina para todo uso
• 15 gramos de azúcar granulada
• 80 ml de leche líquida
• 1 huevo
• pizca de sal

Preparación:

Colocamos en un tazón todos los ingredientes y con un batidor de globo los mezclamos hasta que este homogéneo

En un sartén lo más plano posible y a fuego medio vertemos unas 4 o 5 cucharadas de la mezcla.

Con la mezcla en el centro del sartén lo vamos inclinando hasta cubrir la superficie plana, tratando de que nos quede circular.

Cuando veamos que los bordes empiezan a dorarse, le damos vuelta a la crepe con ayuda de una espatula bien fina y si es posible de las que son de teflón.

Luego las sacamos, se dobla por la mitad y luego a la mitad otra vez para formar una especie de triángulo, las ponemos en un plato y decoramos con el topping de nuestra preferencia, yo escogí helado de mantecado y fresas, puede ser nutella, sirope de maple o la frutas que más te guste.

¡Listo!

Fotos tomadas con mi camara casio exilim 16.1mp

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@Gaztraella