¡Hola! Es un delicioso merengue, sin embargo, para mí, el que requiere más técnica ya que si el almíbar no queda en el punto de bola suave entonces el merengue no queda bien. Así que prefiero el suizo jeje. Es importante recalcar que jamás debe revolverse el azúcar y el agua al momento de hacer el almíbar.
¡Saludos!