Los ayotes están listos para ser colectados.
Luego de un invierno largo es tiempo de recoger los frutos de la cosecha, después de un arduo trabajo procedemos a disfrutar lo que la tierra nos da, en este caso les muestro algunos ayotes cosechados por papá y por mí.
Pasados 5 meses desde la siembra de las plantas y después de disfrutar las flores de calabaza o ayotes, y estos frutos tiernos que como ya he dicho se comen en sopas o guisos dejamos algunos sazonar, para poder extraer la semilla y continuar la siembra en el siguiente ciclo agrícola, ¿cómo sabemos cuándo es tiempo de cosechar los ayotes? cuando la mata empieza a marchitarse el fruto cambia de color de verde a un color café, café claro sabremos qué es tiempo de recoger nuestro ayotes cómo podemos ver aquí en esta secuencia de fotos la belleza que hemos cosechado.
Nuestros ayotes del techo fueron la mejor cosecha, estábamos tan felices que se nos cayó uno y aquí pueden ver el resultado al menos sirve para ver lo carnosito, que estaba como pueden ver aquí cargado de semillas que serán usadas algunas para comer y otra para preservar la especie y para comer de inmediato.
Así que tenemos una gran variedad para hacer el caramelo o ayote en miel, como conocemos aquí a un postre muy rico además tenemos para compartir con la familia y amigos, así que quería presumirles nuestra cosecha sé que parecen pocos pero créame son lo suficiente como para satisfacer las necesidades familiares, sobre todo si se trata de una pequeña granja familiar y considerando que ya hemos comido muchos cuando estaban en su forma tierna.
Así que gracias por la visita recuerden material propio ayotes incluidos.
Buenas madrugada amigo @galberto deseándole que se encuentre bien amigo, la cocecha de auyama estubo buena , ya que la planta hecho hasta sobre del techo . Que tenga un feliz días amigo
Si nuestro techo se convierte en un reservorio de comestibilidad también a falta de espacios hay que ingeniárselas, gracias por la visita tienes mi voto en la billetera.
¡Felicitaciones!
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Atentamente
El equipo de curación del PROYECTO ENTROPÍA
Muchisimas gracias por la visita y apoyo, les dejo mi voto a comentario en su billetera.
que satisfacción recoger el fruto de lo cosechado,que hermosas auyamas galberto,ahi tiene para comer y disfrutarla,se ve que son de las buenas,como desearía una tajada sancochada con un punto de sl y encima mantequilla y queso jajaja lo felicito amigo por su trabajo,cuidese
Siii fue gratificante tener varias auyamas en casa, si podemos disfrutarlas oye gracias por esa exquisita receta así no la he comido la hierves agregas sal y mantequilla y queso eso debe quedar muy delicioso infinitas gracias por la receta y por la visita, tienes mi voto en la billetera.
Hola @galberto , tu padre y tú siempre estan juntos , que bueno que tienes a tus padres vivos , cuidalos mucho , disfruta de su compañia ,ustedes hacen una excelente labor cultivando sus tierras y me gusta que siempre piensan en los demas para compartir lo que ustedes cosechan , eres un hombre afortunado .
Bendiciones querido galberto:)
Sí gracias a Dios podemos compartir con papá tiempo de calidad, si por eso estoy aprovechando todos esos pequeños espacios que aún quedan antes que el se nos vaya, claro todos deberíamos siempre cosechar para que todos los demás puedan cultivar sus tierras por que así se evita le envidia si todos tenemos nadie querrá robarle al otro, mil gracias por la visita, y por sus buenos deseos, tiene mi voto en su billetera.