Cuando me hablan de comida alegre y barata, siempre se me vienen a la mente las recetas de mi abuela, es que ella hacía de la cocina algo tan sencillo, y con pocos ingredientes elaboraba unas deliciosas comidas, que alegraban la vida de todos aquellos que la podían disfrutar, realmente todos aquellos que pudieron disfrutar de su comida siempre concluyen lo mismo, "Doña Pancha cocinaba rico", y no es por nada pero en la cocina mi abuela era más que una bruja, era toda una hechicera jajaja

Recuerdo que siempre preparaba sus papas con leche, porque a mi papa le encantaban, que no era más que una sencilla salsa blanca con papas y queso, un plato realmente reconfortante, yo le incorpore unos toques personales a su receta original, agregándole cebollas a la salsa y gratinando la preparación con queso mozzarella, una combinación de sabores realmente deliciosa



Esta receta no requiere de muchos ingredientes y la pueden realizar en un dos por tres, solo 30 minutos necesitaran para tenerla lista, pero acompáñenme y les muestro lo fácil y rápido que es prepararla. ¡Disfruten!

Ingredientes

• 750 gr Papas
• 1/3 Taza de harina de trigo
• 750 ml de leche entera
• 2 Cdas de mantequilla
• 1 Cebolla pequeña
• 1 Cdta de sal
• 1 Pizca de pimienta negra molida
• Queso mozzarella al gusto

Preparación

• Nivel de Dificultad : Bajo
• Tiempo de Preparación: 5 Minutos
• Tiempo de Cocción : 25 Minutos
• Tiempo Total : 30 Minutos
• Rendimiento : 4 Porciones

Comenzamos sancochando por 5 minutos, las papas que previamente hemos cortado en cubos de 1 cm por 1 cm aproximadamente. Mientras se cocinan las papas, agregamos en otra olla la mantequilla y las cebollas, que sofreímos hasta cristalizar.



Con las cebollas caramelizadas, agregamos la harina de trigo y la vamos cociendo, revolviendo hasta que tome un hermoso color dorado, en este punto le vamos a ir agregando la leche de poquito en poquito, removiendo constantemente hasta que espese nuestra salsa. Cuando esta empiece a espesar le agregamos la sal y la pimienta.



Con las papas ya cocidas y nuestra salsa lista, solo nos queda armar nuestras papas para llevar al horno y gratinar, en el molde de tu preferencia, agregas una porción de salsa blanca en el fondo y colocas las papas, que luego bañaremos con salsa nuevamente hasta completar.



Coronamos con queso mozzarella picado en cubitos pequeños, y llevamos al horno pre calentado a 180 °C por 10 Minutos y luego gratinamos hasta que dore al gusto, sacamos del horno y dejamos reposar unos 15 minutos para disfrutar. Así de fácil y rápido tenemos este delicioso platillo listo.



Una receta barata y alegre, pero sobre todo fácil. Para elaborar esta receta necesitaras un aproximadamente 410 BsS un aproximado de 2$ Steem, 4 porciones por este precio, es realmente económico. Una de las razones por las que me encanta esta deliciosa receta, además de traerme recuerdos muy lindos de mi Amada Abuela.



Para cerrar esta publicación debo agradecer a @steemkitchen, por su trabajo e incentivo hacia la comunidad culinaria dentro de steemit, ya que con esto, generan un valor agregado a la comunidad, despertando a muchos cocineros que quizá están dormidos aun. Los invito a darse un paseo por su servidor de Discord, solo te advierto que no entres si tienes hambre jajaja. si deseas conocer mas sobre este Concurso.



Imágenes de mi propiedad, tomadas con el lente de mi Ipad 2, y editadas en PowerPoint 2013

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