hola amigo que tal, el problema de los sitios donde venden comida al aire libre y lo potencialmente peligroso que puede ser comer en un sitio al aire libre, aun y cuando tengan la mejor asepsia y cuidado, al momento de confeccionar los alimentos, es que existe un riesgo que esta por encima de esto y es la intemperie, debemos tener en cuenta que lo microorganismos están esparcidos por el aire, a parte de eso, las heces de las aves, de lo perros, y cualquier cantidad de bacterias y virus están esperando un huésped donde alojarse y el primer transporte que consiguen son eso puestos de comida. Se ha comprobado que los puestos de comida que hay en la calle en un 95% del 100% de ellos, se les ha conseguido microparticulas de heces fecales de todo tipo, debido a la exposición con el medio ambiente. gracias por compartir tu post, muy interesante.