EL BLOG DULCE Y SALADO DE ECXIQUIA (Golfeados con queso - Venezolanos)
GOLFEADOS CON QUESO (VENEZOLANOS)
Feliz y bendecido día mis amados steemians, por aquí de nuevo con ustedes.
Hoy quise hacerles una rica merienda para las tardes de café con leche o un delicioso jugo, se trata de los golfeados con queso estilo venezolano, esta masa es muy sabrosa por su toque de dulce de papelón.
Ingredientes que vamos a usar son los siguientes:
500 gr de harina de trigo todo uso – 1 taza de azúcar – 1 huevo entero – 1/3 taza de mantequilla – 1 taza de leche líquida – 1 cucharada de levadura seca – 1 cucharada de vainilla – ½ de sal.
Lo primero que debemos hacer es poner a que la levadura fermente, la colocamos en un poco de leche tibia con dos cucharadas de azúcar, tapamos por unos 10 0 15 minutos para luego agregar los demás ingredientes.
Comenzamos amasar la harina con todos los ingredientes hasta formar una masa lisa.
En este punto ya lista de la masa la colocamos en un envase tapado y dejamos reposar por una hora.
Ingredientes para el relleno. Hacemos el maleo de papelón para barnizar los golfeados.
En una olla colocamos el papelón rallado con una media taza de agua y la colocamos al fuego medio alto para que este espese.
Ahora estiramos la masa en forma de rectángulo y comenzamos a colocar todos los ingredientes del relleno.
Aquí comenzamos a enrollar la masa y cortamos en pedazos iguales.
Preparamos una bandeja donde vamos a hornear los golfeados, le colocamos papel parafinado y los ponemos separados porque ellos van a crecer mientras leudan. Los bañamos por encima del maleo de papelón.
Listos para hornear y listos sacados del horno, agregamos queso rallado por encima y a disfrutar de estos deliciosos golfeados venezolanos.
I love everything out there....thanks for sharing the post
It is a pleasure to share with all of you.
Buenas tardes @ecxiquia04
Tienen mucho trabajo pero seguro que merecen la pena el esfuerzo.
Saludos.
Bendiciones querido @don.quijote, es así, el proceso y el trabajo es largo pero le aseguro que vale la pena el resultado. Muchas gracias por su apoyo y comentario. Saludos
Ufff se ven muy buenos esos golfeados, me provoco uno ahorita con una malta :D, @ecixiquia Saludos.
Jajajaja que bueno que le gusto, gracias por comentar. Saludos
@ecxiquia04 amiga está receta me trae recuerdos de la infancia, recuerdo que mi hermana mayor y yo siempre antes de llegar a clase, nos diviavamos a la panadería que estaba a media cuadra y vendía los mejores y más jugosos golfiados que en ese entonces eran un manjar, que rico se ven amiga gracias por la receta y por remover los recuerdos de mi niñez, bendecida amiga 😘
Amiga bella @yulmarasantos bendiciones muchas para tu vida, que lindo es saber que una simple receta te haga recordar momentos tan hermosos, me gozo en leer tu comentario,gracias por ser tan especial. Saludos un abrazo
Buenos dias que bueno volver a disfrutar de estas deliciosas recetas, este es un dulce que como dice @yulmarasantos nos transporta a la infancia, mi abuelo materno tenia panaderia y preparaba un golfeao exquisito. Un abrazo!😊😆
@francisbejarano preciosa tu y @yulmarasantos han movido mi ser con estos comentarios, las bendigo a las dos, saludos amiga linda
Ummmmmmmmm, que riiiico!, tengo mucho tiempo que no me saboreo uno, pero sólo verlo a través de las fotos se me hace aguita la boca; Felicitaciones @ecxiquia04
Muchas gracias deberias de intentar hacerlo. Gracias por comentar, saludos
Ahora tengo hambre. Gracias.
Que problema 😄 ahora le va tocar comer
Los Golfeados son muy ricos, es una merienda que nadie se puede resistir, te felicito se ven muy espectacular, Dios Bendiga tus manos
Gracias @estherreyes a Dios la gloria porque me da este talento en la cocina y en la repostería, te bendigo.
sé que este post tiene tiempo publicado, pero espero que me puedas responder, es que quiero saber por cuánto tiempo tienen que estar al horno?