Torta de unicornio (Paso a paso).

Elaborar el ponqué es muy sencillo, pero daré un breve repaso de los pasos a seguir a la hora de prepararlo:

• Paso 1: En un asistente (batidora) se debe mezclar la margarina junto con el azúcar, batir hasta que no se sientan grumos del azúcar; cuando esto suceda se procede agregar los huevos uno a uno junto con la esencia. En mi caso suelo utilizar esencia de vainilla o mantecado.

• Paso 2: Luego, agregar la harina (ya cernida) junto con los polvos de hornear (Polvo royal y bicarbonato) y seguir mezclando hasta que todo esté compacto. Vaciar en el molde y llevar al horno según el tiempo que sea necesario, por ejemplo una torta de 1 kg. demora aproximadamente 1 1/2 hora y una torta de 1/2 kg. demora aproximadamente 1 hora, eso va depender mucho del calor que se le suministre.

Ahora bien, explicado esto, prosigo con lo que fue la decoración de esta belleza, para ello es necesario hacer uso de la masa flexible la cual es una masa comestible utilizada para decorar tortas. Tengo un post donde detallo con claridad la elaboración de dicha masa: Masa Flexible Comestible.

• Paso 3: Ya con la masa lista, el paso a seguir sin duda alguna es vestir nuestros ponqués:

Nota: Para adherir la masa a nuestro ponqué es necesario untar el ponqué con arequipe.

• Paso 4: Se continúa pintando con colorante artificial (comestible) ciertas porciones de nuestra masa de diversos colores para decorar nuestra torta de un kilo, en este caso fueron colores pasteles ya que estos colores son los que caracterizan a este pequeño y hermoso unicornio.

• Paso 5: Con nuestros ponqués vestidos, lo que seguía era el toque final de la decoración, ¿a que me refiero con toque final? Pues verán: Las pestañas, orejitas, cachito, entre otras.

Para la elaboración de las pestañas utilicé unas plantillas que saqué de internet, lás imprimí en hojas blancas y luego las dibujé en cartón para así obtener más firmeza.

Para las orejitas empleé el mismo procedimiento quedando de esta manera:

Para el cuerno o cachito, como dije anteriormente, si se complicó un poco la situación pues no podía ser totalmente de masa porque con el pasar de las horas nuestro cuerno se derrumbaría, por lo cual se diseñó un cono en cartón, dicho cartón se forró con la masa y luego la masa fue pintada con un polvo dorado comestible:

Nota: Piezas pequeñas como los ojos, las orejas y el cachito se adhieren a nuestro ponqué utilizando cmc, ya que el arequipe le quitaría estética a nuestro trabajo.

Con todo esto listo se empezó armar la torta poco a poco con todas sus piezas; para colocar las orejas se utilizaron palitos de altura, y para el cono y las pestañas cmc como mencioné anteriormente.

Entre otros detalles tenemos también las mejillas de nuestro unicornio, las cuales fueron pintadas con colorante artificial al igual que el cuerno. También cabe destacar que a la melena de nuestro unicornio se le diseñaron distintos rosetones con nevado, con colores variados simulando así su cabello, quedando la torta de esta manera:

Mi princesa (mi sobrina) junto a su bello pastel:

¿Les gustó?

Espero que queden enganchados al igual que yo con esta hermosa torta, si sienten que salte algún paso y tienen alguna duda al respecto no duden en preguntarme ya que ese día estaba full, digamos que yo era la encargada al 100% de esa fiesta y pues se me escaparon algunos detallitos entre tantas cosas pero, cabe destacar que mis tías fueron de gran ayuda en la elaboración de dicho pastel, sin ellas creo que habría colapsado.

También aprovecho para dejarles los links de otras delicias que elaboré para el cumple de mi sobrina:

Galletas de unicornio (Paso a paso).

Ponquecitos de mantecado, con motivo de: Unicornio (Paso a paso).