RECETA : Pastel de lechuga con calabaza, jamón ahumado y romero

¡Buenas tardes!
Hoy vuelvo con una nueva receta de calabaza. Como sabes, me gusta cocinar, así que todos los días intento inventar algo diferente, para cambiar y no aburrirme. Me gustaría ofrecerte un delicioso lío de lasaña con calabaza, scumorza ahumada y romero.
Su preparación no es tan difícil, de hecho. Si estás un poco ocupado, obtendrás muy buenos resultados para ver y MUY BUENO para disfrutar.
EMPEZAR!

@diegoaraujo
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:

@diegoaraujo

• calabaza fresca (300 g)
• romero (2-3 ramitas)
• cebollas (1 grande)
• scamorza ahumada (200 g)
• harina (4 cucharadas llenas)
• Parmigiano Reggiano (algo de polvo)
• lasaña (q.b.)
• aceite (q.b.)
• leche (4 vasos)
• sal, pimienta, nuez moscada

1
En primer lugar, nos ocupamos de nuestros trapos y cebollas "calabaza".
Disparamos, lavamos y cortamos cebollas.

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2
Tomemos una ramita de romero. Después de eso tienes que lavar. Quitamos todas las agujas y las afinamos.

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3
Cortamos la calabaza en cuadritos.

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4
Cortemos rodajas de scamorza ahumadas.

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5
Toma una sartén. Agregue el aceite y la cebolla. Vamos a freír por un par de minutos a fuego medio.

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6
Colocamos la calabaza,se le hecha sal y pimienta. Se procede a esperar unos minutos (mezclando de vez en cuando). Agrega el romero.

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7
Agregue un poco de agua, mezcle, cubra con la tapa y deje que se cocine (llama media) hasta que la calabaza se ablande.

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8
Siguiente paso la salsa bechamel. Tome una sartén y vierta 4 vasos de leche adentro. Tamice 4 cucharadas de harina, agregue un poco de sal, un poco de nuez moscada rallada y una mantequilla grande de nuez. Vamos a hornear a fuego medio (MEZCLANDO SIEMPRE) hasta que el bechamel se vuelva denso y cremoso. Solo listo, lo cubrimos con la bolsa para que no endurezca.

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9
Preparamos lasaña En una olla vertimos agua y una cucharada de sal. Agregue una cucharada de aceite (para evitar lasaña). Vamos a cocinar hasta que esté medio cocido.

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10
Comencemos por componer las capas. Tome una bandeja de horno de tamaño mediano. En la parte inferior vertimos un poco de calabaza. El primer estado será la lasaña, el segundo de calabaza, el tercero de bechamel, el cuarto de jamón ahumado y así sucesivamente para llenar el molde para hornear. Agrega un poco de queso palmesano rallado.

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11
Hierva en el horno precalentado a 180 ° C durante 25 minutos. Los últimos 3-4 minutos configuran el modo grill.

Nuestro pastel de lasaña con calabaza, scumorza ahumada y romero está listo. Descansemos por un par de minutos y estamos listos para comer.

@diegoaraujo

Fotografias mejoradas y agrupadas utilizando photoshop
Camara SONY Cybershot