En curso, Cocinando Cake Pops, receta fácil (para fiestas)

Dada mi adicción por los dulces, y el hecho que tengo dos hijos pequeños (esta es una excusa), decidí hacer un curso para aprender a hacer dulces.

Fue cuando encontré el curso que me llamó la atención y me inscribí.

De las normas que había que seguir estaba:
Llegar puntual, llevar un cuaderno y un lápiz, llevar un envase vacío con tapa y finalmente un delantal (para no ensuciarnos).

Al llegar, un letrero bien grande que dice no se puede Grabar, y le pregunto a la persona, si podía tomar fotos, la respuesta fue si y ahora voy a compartir con ustedes lo que yo aprendí en el curso.

Como fueron varias recetas, haré varias entregas para narrarles mi experiencia y tips con cada una.

Comenzaremos con el Cake Pops, es una especie de chupeta cubierta de chocolate.

Preparación

Desmenuzamos el panqué en un bowl (la miga tiene que quedar bien suelta), se le agrega el queso crema y se amasa hasta que quede bien incorporado, seguidamente se le coloca el azúcar glass y se sige revolviendo hasta que queda una masa sólida homogénea.

Luego se toma la medida de una cucharada para hacer pequeñas bolitas con la mezcla y queden casi del mismo tamaño.

Aparte se funde el chocolate blanco puede ser en el microondas o en baño de maría, es importante destacar que hay que estar pendiente que el chocolate no se queme, este proceso debe ser poco a poco, se incorpora una gota o dos de colorante del color de su preferencia.

Seguidamente, se toma un palito de altura, y se le abren los huecos a las bolitas hasta la mitad aproximadamente. Se humedece el palito en el chocolate y se clava en la bolita. Se lleva al congelador entre 2 a 5 minutos.

Al sacar las bolitas de la nevera, se toma cada una y se hunden con mucho cuidado en el chocolate y se dejan secar y listo para comer.

se pueden presentar así:

Se pueden cortar una flores pequeñas de fondant con una perlita, para decorarlos.

Que les aproveche, anímense es excelente para fiestas.

Todas las fotos e imágenes fueron realizadas por @cesinfenianos