Cupcakes Marmoleados + Ganage de Chocolate.
Hola hola Usuarios de Steemit.
| I N G R E D I EN T E S |
- 3 Tazas de harina.
- 3 Huevos.
- 2 Tazas de Azúcar.
- 2 Cucharadas de cacao.
- 2 Tazas de Leche.
- 2 cditas de polvo de hornear.
- Esencia de Vainilla.
- Chocolate.
- Chispas de colores.
- 1 taza de Mantequilla.
| P R O C E D I M I E N T O |
- Empezamos batiendo la mantequilla para ablandarla, batimos hasta que se vuelva cremosa.
- Añadimos el azúcar.
- Batimos el azúcar, la mantequilla y la esencia de vainilla hasta que se integren bien.
- Añadimos los huevos y batimos lentamente 1 a 1.
- Colocamos la mitad de la harina.
- Colocamos una taza de leche y batimos hasta que se integre super bien con la harina. Luego añadimos la otra mitad de la leche y la otra miad de la harina, y mezclamos.
- Separamos la mezcla en dos partes iguales, y a una parte añadimos el cacao mezclado con una taza de leche.
- Colocamos a mezcla de vainilla y de chocolate de manera alternada, y con ayuda de un palito mezclamos hasta que se forme la textura marmoleada. Llevamos al horno por 20 min a 300°C.
- Mientras esperamos que se hagan los cupcakes, vamos a hacer el ganage. Para ello coloca una taza de agua, 100gr de chocolate y 2 cucharadas de fécula de maiz en una olla, pon a calentar y ve batiendo lentamente hasta que se derrita el chocolate. Una vez este espeso ya estara listo para bañar los cupcakes en el ganage.
DELICIA.
Fotos tomadas por mi con un iPhone 6.
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