El Arte de hacer Dibujos en el Café..

¿Conoces el término ?. Pues es una palabra ligada al mundo del café, que se refiere a la persona especializada en la preparación de la bebida del café expreso (también llamado café exprés, express, espresso). Pues bien, barista es una palabra de origen italiano.

Estos profesionales son los encargados de crear maravillosos dibujos con la espuma de la leche, también conocido como "Latte Art", con el objetivo de brindarle al cliente la experiencia única en una taza de café.

La pasión por este arte los hace dedicarse a conocer lo relacionado a las propiedades de la bebida como: calidad del café, origen, sabor, dulzor. Por tal motivo, deben conocer a la perfección la máquina exprés con la que están trabajando.

Además, deben revisar el agua, temperatura, emulsión de la leche, molido del café, entre otros factores, ya que un buen barista, necesita experiencia tanto teórica como práctica en el mundo del café.

Es un verdadero arte, ya que podemos apreciar dibujos básicos hasta verdaderas obras de arte, pues no solo es la habilidad para realizarlas, destreza en la muñeca sino que existen herramientas especiales que complementan, como: jarra, termómetro, taza, "pen de latte art"que es un lápiz de acero inoxidable con dos puntas diferentes pensadas para realizar figuras y decoraciones en la crema. Por supuesto, que los baristas hacen sus cursos para especializarse, convirtiéndose en unos verdaderos profesionales que nos sorprenden .

Les dejo un video para que aprecien este extraordinario arte.