Hola @gabriel-arcia bienvenido al reto. Me hs encantado tu publicación amigo. Que interesante este intercambio de culturas.La papa es un alimento común en nuestros pueblos más no conocia el chuño ni tampoco la forma de deshidratarlo, intetesante. Gracias por la dedicación que tuviste para ofrecernos este plato. Saludos cariñosos desde Venezuela.