Logrando en sólo 3 pasos "DELICIA PRIMAVERA DE COLORES". Rica y fácil forma de hacer guarniciones.
Hola amigos.
Hoy nos pasearemos por un universo de colores e intensos sabores, donde los protagonistas serán las zanahorias, los pimentones, repollos, las papas, crema de leche y tocinetas, espero lo disfrutes tanto como yo.
El Mise en Place es el término que utilizamos para preparar y organizar los ingredientes antes de empezar a cocinar.
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"...Les comparto una imagen sobre los tipos de cortes que usamos en los vegetales, espero les sea de utilidad".
Ahora bien, ya tenemos todo listo para empezar a cocinar. En una sarten colocamos aceite, cuando ya este caliente agregamos ajo triturado, cebolla y espolvoreamos sal y pimienta al gusto. Luego agregamos el repollo y paleteamos, luego la zanahoria, y por último el pimentón, es importante que con la incorporación de cada vegetal paleteemos por aproximadamente 5 minutos. Luego agregamos el caldo de tu preferencia, salsa de soya y dejamos cocer según la consistencia deseada.
Una forma de servir estos vegetales salteados es encima de una camada de puré de papa ranchero, cuya receta también compartiré aquí para Ustedes, les muestro el resultado
- Para realizar este delicioso puré de papas, debes saltear ajo en mantequilla y trocitos de tocineta, colocar crema de leche, sal y pimienta al gusto, luego incorporar la papa, ya escaldada y triturada, unir, cocinar unos minutos, y listo.
Tips Gastronómicos
Escaldar. Es un término que usaremos para describir la acción de cocer a un alimento en agua hirviendo por aproximadamente 10 minutos.
Gracias por leerme, vota y comenta
Te envío energias positivas, bendiciones y éxitos en todos tus emprendimientos.
Fuente de la imagen 1, 2, 4, 5 y 6: Tomada por mi desde mi celular HUAWEI P7.
Fuente de la imagen 3: http://us.emedemujer.com/trending/tecnicas-de-cocina-tipos-cortes-para-verduras/
Muy nutritivo y sano, me gusto tu post. Saludos!
Gracias amiga!! que bueno verte por aquí. Así es, unas guarniciones sanas y nutritivas =)
Holaa, paso a votar por tu post. Si eres nuevo en steemit o quieres aprender a formatear texto, te invito a pasarte por mi post. https://steemit.com/spanish/@mdlamr/ajustes-de-contenido-html-markdown-guia.
Hola..seguro que pasare por tu cuenta. Te envio muchas energias positivas! Suerte.
Se ve delicioso y nutritivo ¿lo es?... buen post!
Si lo es!! ...en el caso de la crema de leche se podria sustituir con yogurt natural bajo en calorias, yogurt griego o tambien aceite de oliva.