🌟 Aprende cómo preparar MANDOCAS 🌟

in #spanish2 years ago

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Hola queridos amigos de Steemit espero que estén muy bien y me alegra que pasen una vez más por mi cocina para compartir una nueva receta, el día de hoy les enseñare a preparar una receta que es un icono para la venezolanidad pero más un icono zuliano y como todo lo bueno empieza con una rica masa frita dulce con sabor a plátano maduro y queso ¿Ya se les hizo agua la boca?

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Esta es una receta que atesoro con cariño de mi única visita al Zulia, en la que me enseñaron paso a paso como hacerla y el día de hoy se las enseñare como yo la aprendí. Este plato es típico de los desayunos, cenas y meriendas de los venezolanos se suele comer bien caliente acompañado de queso rallado, café, leche o malta.No se conoce el origen certero o la causa que origino este plato exactamente pero si se sabe que a Maracaibo fue uno de los primeros lugares de Venezuela a los que llegaron los plátanos y las personas tradicionalmente lo utilizaron para múltiples receta las cuales desde hace generaciones son preparadas hasta hoy en día.

Nivel de dificultad: fácil / Tiempo de preparacion: 1 hora
Ingredientes (12 mandocas)

♡ 1 plátano y medio maduro.
♡ 150 gramos de queso rallado(el de tu preferencia).
♡ 1 taza de panela rallada.
♡ 1 taza y 1/2 de harina de maíz.
♡ 1na pizca de sal.
♡ 1 cucharadita de canela.
♡ 1 cucharadita de anis criollo.
♡ Agua cantidad necesaria.
♡ 2 tazas de aceite para freír.

Procedimiento

Lo primero que debes hacer es picar tu plátano en dos y ponerlo a hervir hasta que este bien cocido.

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Cuando el plátano este bien cocido inmediatamente quita la concha, ponlo en un bowl y hazlo puré con ayuda de un tenedor.

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Agrega la harina de maíz al puré, poco a poco agrega chorritos de agua y amasa hasta que la mezcla este compacta y para nada seca.

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Agrega el queso rallado ,la panela a la mezcla de harina, el anis y la canela. Amasa hasta que todo este bien integrado.

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Toma pequeñas porciones de la masa (haz 12 porciones) , dale forma redonda y luego estira en forma cilíndrica hasta lograr una tira luego haz la forma con la masa que se indica en la fotografía.

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En un sartén calienta el aceite por unos minutos y fríe cada mandoca, te tomara de dos a tres minutos por cada lado, sirve bien calientes con queso rallado o frito.

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Et voilà ! Ya sabes como preparar esta deliciosa receta que será una muy buena opción cuando quieras comer algo dulce, crocante y diferente. Como siempre te invito a participar en la sección de comentarios porque siempre me gusta saber tus opiniones, también te invito a seguirme si quieres aprender una nueva receta todas las semanas. ¡Hasta la próxima!

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