La Reina de la Navidad Venezolana. Receta

in #spanish2 years ago

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¡Saludos y lluvia de bendiciones a toda la comunidad de Steemit y muy especialmente, a todos los venezolanos valientes y triunfadores dispersos en los diferentes puntos del globo terráqueo, que hacen vida en ella. Para todos ustedes mi regalo en estas Navidad!

Para nadie es un secreto la dificultosa situación económica por las que pasamos todos los venezolanos que vivimos en Venezuela. Y preparar nuestra tradicional cena de pascua, es todo un reto. Sin embargo, la Gloria sea solamente para Dios, ya que me permitió, obtener los ingredientes necesarios para preparar la famosa Hallaca Navideña. Y quiero compartir esta maravillosa receta con ustedes, ya que ella , define la cultura venezolana llevándola a su máxima expresión.

Sin mas preámbulos comencemos el paso a paso de la preparación de la REINA DE LA NAVIDAD VENEZOLANA.

INGREDENTES

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  • 1 kilo de carne de res, tipo balona limpia y cortada en tozos pequeños.
  • 1 kilo de pulpa de cerdo, limpia y cortada en trozas pequeños.
  • 1 kilo de harina de maíz.
  • Hojas suficientes de bijao o plátano, cocidas y limpias.
  • Pabilo para amarrar.
  • Papas, zanahorias, ají dulces, cebolla de cabeza, cebolla en rama.
  • Aceitunas. alcaparras, uvas pasas.
  • Ajo, comino, salsa de soja, sal, cubitos y salsa inglesa.

Cantidad Aproximada : 30 Hallacas.

PREPARACIÖN

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1.- Marinar la carne balona y cerdo con el ajo, sal, salsa inglesa, comino y salsa de soja. Reservar. Lavar, desconchar y cortar en trozos pequeños la papa, la zanahoria, las cebollas y el ají. Sofreír las carnes en aceite, y cuando estén selladas verter 1/2 litro de Cerveza, tapar y cocinar a fuego alto, por 15 minutos aproximadamente. Luego añadir las hortalizas y mezclar, comprobar el punto de sal y colocar el cubito. Tapar y cocinar a fuego medio hasta que este a punto. Aproximadamente 15 minutos. Luego reservar y dejar reposar. Para después comenzar a armar las hallacas.

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2.- Para armar las hallacas, considere que las imágenes a continuación hablan por si solas. ¡ Adelante!

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3.- Antes de finalizar de armar las hallacas, colocar al fuego una olla grande, con suficiente agua a hervir. Cuando rompa el hervor, y con mucho cuidado, colocarlas una por una, tapar con hojas de bijao y cocinarlas por espacio de 45 minutos aproximadamente. Y ¡Listo! A comer.

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¡BUEN APETITO!

Me despido mis queridos amigos, espero les haya gustado y les sea útil la receta . De antemano les agradezco su apoyo y comentarios.

Las Imágenes y Diseño son de mi autoría, tomadas con mi teléfono Samsung Galaxy y Editadas con Photo Collage 2018.

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¡ FELIZ NAVIDAD Y FELIZ AÑO 2019!

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Calling @originalworks :)
img credz: pixabay.com
Nice, you got an awesome upgoat, thanks to @aisquels
BuildTeam wishes everyone a great Christmas and bullish Holidays
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Gracias muchas Gracias por valorar mi trabajo. Que Dios los siga bendiciendo grandemente. Abrazos

Para mi es un verdadero regocijo, que ustedes tomen en cuenta mi trabajo. Gracias. Todos para uno y uno para todos.