Torta o Budín de Pan- Receta

in #spanishlast year (edited)

¡Hola Gente bella y talentosa!

    Hoy Domingo para descansar, les traigo una receta fácil para la elaboración de una torta deliciosa de pan, o también se le puede llamar budín de pan, cuando veas lo sencilla que se puede realizar, no dudarás en llevarla a cabo. El resultado se asemeja a un quesillo, con una textura muy suave.

Ingredientes necesarios para preparar esta rica receta:
• 1 Pan Canilla o Campesino, algunas personas utilizan el pan andino
• 750ml de leche
• 300 gr de azúcar
• 2 huevos
• 1 lata de leche condensada (No es obligatoria)
• Vainilla al gusto
• Pasas (No es obligatorio)

Preparación:
Aquí les debo las fotos del paso a paso, solo tengo las del resultado final.

    1.Cortar el pan, en trocitos pequeños y colocarlo en un recipiente

    2.Agregar la leche al recipiente donde se encuentra el pan hasta cubrirlo, en este punto me gusta agregarle la vainilla, dejar reposar aproximadamente 10min

    3.Agregar los huevos, uno a uno e ir removiendo

    4.-Agregar la leche condensada, o en su defecto en caso de no utilizar la misma, agregar la azúcar, dejar al menos 100gr para el caramelo. En mi caso le agrego la leche condensada y si aún no está bien de azúcar la preparación, le agrego azúcar al gusto

    5.En la tortera que se usara para agregar la preparación, se debe realizar un caramelo con aproximadamente 100gr de azúcar y un poquito de agua, una vez que este se realice, se deja reposar por 5min y se vierte la preparacion de la torta.

    6.Llevar al horno ya precalentado dejar aproximadamente por 45min. Se debe visualizar que la torta por la parte de arriba este dorada, su textura es suave y muy difícilmente el cuchillo salga seco.

    7.Me gusta servir fría pues se compacta un poco más, y el sabor se concentra.

    Cabe destacar, que he iniciado con este emprendimiento con la elaboración de dulces criollos pues quiero rescatar la tradición familiar. Y ofrezco la torta en trozos y gracias a Dios he tenido receptividad.

Las fotos son de mi autoría, tomadas con una cámara Sony/Cyber-Shot 5.1 Mega Pixeles

    Espero que esta publicación les agrade, y si tienen otra receta pues los invito a compartirla para así conocer otros saberes.

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Adriana Osorio [@AdriOsi13]

Saludos y deliciosa tarde para todos!!

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