Haaaa! yenipaola, una cachapa es una especie de panqueca, hecha con los granos de maiz tiernos molidos, cada quien tiene su secreto, pero generalmente lleva azúcar, una pizca de sal y algunos le ponen leche, el resultado es una "panqueca" amarilla, suave, flexible y de increíble sabor, se prepara a la plancha o budare, las de leña son excelentes, se acompaña con lo que quieras, solas son buenas, así que imagínatelas con queso, pollo frito, cerdo... (me dio hambre).