Me encanta ese dato de quitarle a la yema la pared celular o membrana vitelina para que no se sienta el sabor característico del huevo. Una inquietud: cuando usted se refiere a "hojas de naranja" ¿se refiere a las hojas de la mata de naranja o a las tajaditas de la naranja (gajos o sacos de zumo)?

Gracias por su entrada, si llego a publicar a tiempo, le paso el link. Prosperidad y bendiciones....