রেসিপি :- ডিম দুধের পুডিং রেসিপি।
হ্যালো বন্ধুরা,
আসসালামু আলাইকুম, কেমন আছেন সবাই? আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি। প্রতিদিনের মত আজকেও আপনাদের সামনে এসে হাজির হলাম। আজকে আমি আপনাদের সামনে অনেক সুন্দর একটা রেসিপি নিয়ে এসেছি। আজ আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করবো পুডিং রেসিপি। রেসিপিটা খেতে অনেক মজার।
মাঝেমধ্যে পুডিং খেতে ভীষণ ভালোই লাগে। কিছুদিন ধরে নাশিয়া বলতেছিল আইসক্রিম খাবে। ওকে কিনে দেওয়ার জন্য কান্নাকাটি করছিল । তখন আমি বলেছিলাম আমি নিজেই বানিয়ে দিবো। তখন আমি ওর জন্য একটা পুডিং তৈরি করি। আর সেটাকেই আইসক্রিম বলে চালিয়ে দিলাম হা হা। আসলে এখন আইসক্রিম খেলে একেবারে ঠান্ডা লেগে যাবে। তাই জন্য পুডিং টাকেই আইসক্রিম হিসেবে প্রেজেন্ট করলাম। তবেও কিন্তু আইসক্রিম হিসেবেই ধরে নিয়েছে। আসলে আমার নিজের কাছেও বেশ ভালোই লেগেছিল। তবে গরমের দিনে এই পুডিংটা ঠান্ডা করে খেতে অনেক বেশি ভালো লাগে। আশা করি আপনাদের ও ভালো লাগবে রেসিপিটা।
তো চলুন,
এই রেসিপিটি তৈরি করতে আমার কি কি উপকরণ লাগলো এবং আমি পুরো রেসিপি কিভাবে তৈরি করলাম তার বর্ণনা নিচে প্রতিটা ধাপে উপস্থাপন করলাম। আশা করি আমার আজকের রেসিপি আপনাদের ভালো লাগবে।
প্রয়োজনীয় উপকরণ :
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| ডিম | ২ টা |
| দুধ | ১/২ কেজি |
| চিনি | ১/২ কাপ |
| আগার আগার পাউডার | ১ টেবিল চামচ |
| লবন | পরিমাণমতো |
রান্নার বিবরণ :
ধাপ - ১ :
প্রথমে আমি একটি পাতিলের মধ্যে লিকুইড দুধ নিয়ে নিলাম। এরপর আমি চুলায় বসিয়ে দিলাম।
ধাপ - ২ :
এরপরে আমি এর মধ্যে কিছুটা পরিমাণে লবণ এবং চিনি দিয়ে দিলাম। বেশ কিছুক্ষণ চুলায় রেখে ঝাল করে নিলাম। এরপর নামিয়ে নিলাম।
ধাপ - ৩ :
এরপর একটি বাটিতে দুইটা ডিম ভেঙ্গে নিয়ে নিলাম। এরপর ফেটিয়ে নিলাম।
ধাপ - ৪ :
এরপর পুডিং এর পাত্রে কিছুটা পরিমাণে চিনি দিয়ে দিলাম। এরপর চুলায় বসিয়ে দিলাম। এরপর চুলায় রেখে ক্যারামেল বানিয়ে দিলাম।
ধাপ - ৫ :
এরপর একটি কাপে দুধ নিয়ে নিলাম। এরপর এর মধ্যে আগার আগার পাউডার মিশিয়ে নিলাম।
ধাপ - ৬ :
এরপরে ডিমের মধ্যে দুধটা দিয়ে দিলাম। এরপর এরমধ্যে আগার আগার পাউডার মিশানো দিয়ে দিলাম।
ধাপ - ৭ :
এরপর ক্যারামেল পুডিং এর পাত্রে দুধটা ঢেলে দিয়ে দিলাম।
ধাপ - ৮ :
এরপর আমি একটি পাতিলের মধ্যে পানি দিয়ে দিলাম। এরপর গরম করে এর উপরে দুধের পাত্র বসিয়ে দিলাম। এরপর ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রান্না করবো।
ধাপ - ৯ :
এরপরে এভাবে রান্না করে কিছুক্ষণ পর চেক করলাম। দেখলাম হয়ে গেছে। এরপর চুলা থেকে নামিয়ে কিছুক্ষণ ঠান্ডা করে নিলাম। এরপর কিছুক্ষণ নরমাল ফ্রিজে রেখে তারপর পরিবেশন করলাম।
শেষ ধাপ :
এরপর পরিবেশন করলাম। আশা করি আমার আজকের রেসিপি আপনাদের ভালো লাগবে। পরবর্তীতে আবারও দেখা হবে নতুন কিছু নিয়ে। সবাই ভালো থাকবেন।
পোস্ট বিবরণ
| শ্রেণী | রেসিপি |
|---|---|
| ডিভাইস | Redmi note 9 |
| ফটোগ্রাফার | @tasonya |
| লোকেশন | ফেনী |
আমার পরিচয়
আমার নাম তাসলিমা আক্তার সনিয়া। আমি বাংলাদেশী। বাংলা ভাষা আমাদের মাতৃভাষা বলে আমি অনেক গর্বিত। আমি গ্রেজুয়েশন কমপ্লিট করেছি। আমি ছবি আঁকতে ভালোবাসি। বিশেষ করে যে কোন ধরনের পেইন্টিং করতে পছন্দ করি। যখনই অবসর সময় পায় আমি ছবি আঁকতে বসে পড়ি। এছাড়াও আমি ভ্রমণ করতে পছন্দ করি। কিছুদিন পর পর বিভিন্ন জায়গায় ভ্রমণ করার চেষ্টা করি। এছাড়াও আমি বিভিন্ন ধরনের কারুকাজ করতে পছন্দ করি। রান্না করতেও আমার খুব ভালো লাগে। আমি বিভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করতে পছন্দ করি। আমি যখনই সময় পাই আমার পরিবারের সবাইকে বিভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করে খাওয়াই। আমি সব সময় নতুন নতুন কিছু করার চেষ্টা করি।
🎀 ধন্যবাদ সবাইকে 🎀 |
|---|
পুডিং আমার বেশ পছন্দের একটা ডেজার্ট। আর এটা খেতেও খুবই সুস্বাদু এবং পুষ্টিগুণ সম্পন্ন। আপনি আজকে খুব সুন্দর ভাবে পুডিং এর রেসিপি উপস্থাপন করেছেন। রেসিপি দেখে তো খুবই লোভনীয় লাগছে। সুস্বাদু এবং লোভনীয় রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ আপু।
আমার নিজেরও পুডিং অনেক বেশি পছন্দের।
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
ডিম দুধের পুডিং রেসিপি শেয়ার করেছেন। আপনার প্রতিটি রেসিপি আপনার প্রতিটি রেসিপি আমার কাছে অনেক বেশি ভালো লাগে। তাঁর কারণ আপনি অনেক সুন্দর করে সময় দিয়ে ধৈর্য ধরে রেসিপি সম্পন্ন করেন। এবং সেটা আমাদের মাঝে পর্যায়ক্রমে শেয়ার করেছেন এজন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।
আমার প্রতিটা রেসিপি আপনার কাছে ভালো লাগে শুনে খুশি হলাম।
ডিম আর দুধ দিয়ে পুডিং তৈরি করার ক্ষেত্রে এমনিতেই তৈরি করা যায়। এক্ষেত্রে আগার আগার পাউডার ব্যবহার করার প্রয়োজন হয় না। অবশ্য আমি ব্যবহার করে দেখিনি কখনো। ডিম দুধ দুটো দিয়ে তৈরি করা হয়েছে। খেতে ভীষণ ভালো লাগে। আমিও কিছুদিন আগে পুডিং তৈরি করেছিলাম। নিভৃত আর ওর আব্বু পুডিং খেতে বেশ পছন্দ করে তাই মাঝে মাঝে তৈরি করা হয়।
এভাবেও অনেক মজাদার হয়। আমার নিজের কাছে এটা খেতে অনেক ভালো লাগে।
ওয়াও আজকে কি সুস্বাদু একটা পুডিং এর রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করলেন। পরিবেশনটা এত দারুন হয়েছে যে দেখেই খেতে ইচ্ছে করছে। সব থেকে মজা লাগলো আমার এই বিষয়টি আপনি আপনার মেয়েকে পুডিং টাকে আইসক্রিম হিসাবে চালিয়ে দিলেন। এটা কিন্তু সত্যিই ভালো কারণ বাচ্চাদের শরীরের জন্য অনেক উপকারী এটা একটা স্বাস্থ্যকর খাবার বলা চলে।
হ্যাঁ আপু আইসক্রিম হিসেবে চালিয়ে দিয়েছি। সে অনেক মজা করে খেয়েছে।
চমৎকার সুন্দর পুষ্টিকর পুডিং বানিয়েছেন আপু আর তা মেয়েকে আইসক্রিম বলে চালিয়ে দিয়েছেন। আসলে ছোট মানুষ ওরা তো বুঝতে পারে না জন্য আইসক্রিম খাওয়ার বায়না ধরে তবে তাদের কোমল মনকে একটু কায়দা করলেই বোঝানো সম্ভব যেমনি আপনি পুডিং কে আইসক্রিম বলে চালিয়ে দিলেন। দারুণ বানিয়েছেন আপু পুডিং টি।ধাপে ধাপে পুডিং তৈরি পদ্ধতি চমৎকার সুন্দর করে আমাদের সাথে ভাগ করে নিয়েছেন। ধন্যবাদ আপনাকে লোভনীয় পুডিং রেসিপিটি আমাদের সাথে ভাগ করে নিয়েছেন জন্য।
এগুলো সত্যি অনেক পুষ্টিকর। তাইতো মেয়েকে বলেছিলাম আইসক্রিম।
বাড়িতে এই ধরনের স্বাস্থ্যসম্মত খাবার তৈরি করে বাচ্চাদের খাওয়ানো উচিত। আপনি দেখছি খুব সুন্দর করে পুরো পুডিং রেসিপি তৈরি করতে পারেন। অনেক সুন্দর হয়েছে । আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
হ্যাঁ এজন্য আমি মাঝেমধ্যে তৈরি করে আমার মেয়েকে খাওয়ানোর চেষ্টা করি।
https://x.com/TASonya5/status/1890607991751065954?t=aIkrsfSC9OAQw8gjF6s-5g&s=19
ডিম দুধের মজাদার পুডিং রেসিপি দেখে তো খুব লোভ লেগে গিয়েছে। পুডিং খেতে আমি অনেক বেশি পছন্দ করি। আর যদি এত মজাদার ডিম দুধের পুডিং হয় তাহলে তো কোনো কথাই নেই। তুমি অনেক মজাদার ভাবে এই পুডিং তৈরি করেছিলে। নাশিয়া তো খুব মজা করে খেয়েছিল। তোমার এই পোস্ট দেখলে অন্যরাও এই পুডিং তৈরি করতে পারবে।
তুমি ঠিক বলেছ, নাশিয়া অনেক মজা করে খেয়েছিল।