"ঘরে থাকা উপকরণ দিয়ে মালটার জেলি তৈরি"

বন্ধুরা
আপনারা সবাই কেমন আছেন? আশা করি, আপনারা সবাই ভালো আছেন। সবাইকে শুভেচ্ছা জানিয়ে শুরু করছি। আজ আপনাদের সাথে শেয়ার করবো মালটার জেলি রেসিপি। কিছুদিন আগে তৈরি করেছিলাম। জেলি খেতে বাবু খুব পছন্দ করে ।ওর জন্য আমাকে বাজার থেকে জেলি কিনতে হয়। তাই মাঝে মধ্যে বাড়িতে জেলি তৈরি করে থাকি। বাড়ীতে তৈরি করা খাবার স্বাস্থ্য সম্মত আর শরীরের জন্য উপকারী। বাবুকে খাওয়ানোর জন্য বাজার থেকে কিছু মালটা লেবু এনেছিলাম।কিন্তু বাবু জুস করে খেতে চাইছিলো না। তাই ভাবলাম জেলি তৈরি করা যাক। জেলি তৈরি করার পর তখন বাবু চামচ দিয়ে শুধু জেলি খেয়েছিলো। আমরা ও খেয়ে দেখি সত্যি খেতে অনেকটা টেস্টি ছিলো।আর এই জেলি তৈরি করতে খুব বেশি সময় ও লাগে না। চাইলে আপনারা যেকোন সময় তৈরি করে খেতে পারবেন। আর বাচ্চারা তো এই ধরনের খাবার খেতে খুবই পছন্দ করে। শুধু বাচ্চারা না বড় রা এই জেলি খেতে পারেন। তাহলে চলুন আর কথা না বাড়িয়ে আমরা মূল পর্বে ফিরে যাই।

উপকরণ:
১.মালটা লেবু - পরিমান মতো
২. চিনি -২ কাপ
৩. আগার আগার পাউডার - হাপ্ চামচ
৪. ফুড কালার - লাল

প্রস্তুত প্রণালী:
১.প্রথমে লেবুর জুস তৈরি নিতে হবে।

২. এরপর চুলার উপর কড়াই বসিয়ে দিয়ে লেবুর জুস ঢেলে দিতে হবে। জুসের ভিতর দেড় কাপের মতো চিনি দিতে হবে। আর হাপ চামচ আগার আগার পাউডার দিয়ে অনবরত নাড়তে থাকতে হবে। পাঁচ মিনিটের মতো জ্বাল দেওয়ার পর জুস কমে এলে এক ফোঁটা ফুড কালার দিয়ে আবার নেড়ে দিতে হবে।

৩. আবার কিছুক্ষণ নাড়তে নাড়তে দেখা যাবে মালটার রস গাঢ় হয়ে এলে একটা কাচের বয়ামে রেখে দিতে হবে। ঠান্ডা হয়ে গেলে জেলি তৈরি হয়ে যাবে।

তৈরি হয়ে গেল মালটার জেলি। এই জেলি আপনার পাউরুটি তে মিশিয়ে খেতে পারেন।