Delicious low carb starter!

in #recipe • 7 years ago (edited)

Hello Steemians,

Here's a great starter for you. Since she comes from the time when I lost weight, one serving has only about 100 kcal.
However, we find this appetizer so delicious that now that I don't lose any more weight, we still like to eat it very much. In addition, I would like to say that my wife always cooks the soft breakfast eggs, but then I just used the method listed here and it really always work.

Hier habe ich eine tolle Vorspeise für euch. Da Sie aus der Zeit kommt als ich abgenommen habe, hat eine Portion davon nur ca. 100 kcal.
Wir finden diese Vorspeise allerdings so lecker, das wir jetzt wo ich nicht mehr abnehme, diese immer noch sehr gerne essen. Dazu möchte ich noch sagen das eigentlich immer meine Frau die wachsweichen Frühstückseier kocht, ich aber dann einfach die hier aufgeführte Methode verwendet habe und es so wirklich immer funktioniert.

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Recipe for 4 persons:

  • 200g courgettes
  • 1 tomato
  • 1 spring onion
  • 4 eggs
  • 2 sticks of dill
  • 1 teaspoon olive oil
  • salt
  • pepper
  • tabasco

  1. Chop the courgettes and tomatoes into small cubes and mix them in a bowl with the spring onion cut into thin rings.

  2. Pluck the dill and chop finely, then add the dill and del oil to the vegetables.
    Season with salt pepper and a dash of Tabasco.

  3. Prick the eggs with a needle and cook for 5-6 minutes in boiling water until waxy, then rinse immediately under cold water.

  4. Divide the vegetable salsa into jars, place the warm, peeled egg on top and cut it into pieces. Finally garnish with the remaining dill and enjoy

Rezept für 4 Personen:

  • 200g Zucchini
  • 1 Tomate
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 4 Eier
  • 2 Stiele Dill
  • 1 Teelöffel Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Tabasco

  1. Zucchini und Tomaten in kleine Würfel schneiden und mit in feinen Ringen geschnittenen Frühlingszwiebel in einer Schüssel vermischen.

  2. Dill abzupfen und ⅔ fein hacken dann zusammen mit del Öl unter das Gemüse mischen. Mit Salz Pfeffer und ein Spritzer Tabasco abschmecken.

3.Die Eier mit einer Nadel einstechen und 5-6 Minuten im kochenden Wasser wachsweich kochen, dann direkt unter kaltem Wasser abschrecken.

4.Die Gemüsesalsa in Gläser aufteilen, das warme gepellte Ei draufstellen und einschneiden. Zu guter letzt mit dem restlichen Dill garnieren und genießen.

Have fun cooking!

Viel Spass beim nachkochen

cya
Markus

Photos: Made by me! © 2018

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