রেসিপিঃ ডেউয়া ভর্তার মজাদার রেসিপি।

বন্ধুরা নিয়মিত ব্লগিং এ আজ হাজির হয়েছি নতুন আর একটি ব্লগ নিয়ে। আর তা হচ্ছে রেসিপি ব্লগ। আজ ডেউয়া ভর্তার রেসিপি শেয়ার করবো। বেশ পরিচিত একটা ফল হলো ডেউয়া। টক মিষ্টি স্বাদের এই ফল দেখতে অনেকটা কাঁঠালের মতো। তাই অনেকে একে ছোট কাঁঠাল বলে। তবে দিন দিন এই ফলের গাছ কেটে ফেলার কারনে এর উৎপাদন কমছে। তবে দেশীয় ফলের পুষ্টিগুন প্রচারের কারনে এই ফল বেশ জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। আর দামও বেড়েছে অগের তুলনায়। বেশ কয়েকদিন আগে আমার বর ডেউয়া ফলটি এনেছিল, আমার পছন্দ বলে। আর আমিও পেয়ে বেশ খুশি হয়ে গেলাম। সাথে সাথেই ভর্তা করে খেলাম। বেশ কয়েক বছর পর ডেউয়া ফলের ভর্তা খেতে পেরে বেশ ভালো লেগেছে। দেউয়া ফল আমাদের শরীরের জন্য বেশ উপকারী। এতে থাকা বিভিন্ন ভিটামিন ও খনিজ পদার্থ আমাদের শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে, লিভারের স্বাস্থ্য ভালো রাখে সেই সাথে চো্খের স্বাস্থ্য ভালো রাখতেও বেশ কার্যকর। ডেউয়া ভর্তা বানাতে উপকরণ হিসাবে ব্যবহার করেছি পাঁকা ডেউয়া সহ আরও কিছু উপকরণ।বন্ধুরা তাহলে আর দেরী না করে চলুন দেখে নেয়া যাক,রেসিপি তৈরির ধাপ সমূহ। আশাকরি ভালো লাগবে আপনাদের।

এরপর ডেউয়ার মাঝখানের অংশটি ফেলে দিয়ে কোয়াগুলো ছাড়িয়ে নিয়েছি। তাতে লবন,বিট লবন,গুড়া মরিচ ও চিনি দিয়ে ভালোভাবে মেখে নিয়েছি।

এবারএবার একটি বাটিতে ধনেপাতা কুচি দিয়ে সাজিয়ে নিয়েছি পরিবেশনের জন্য। সাথে কিছু ফটোগ্রাফি করে নিয়েছি আপনাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।

আমি সেলিনা আখতার শেলী। জন্মসূত্রে বাংলাদেশী। জন্ম,বেড়ে ওঠা চট্টগ্রা শহরে। চট্টগ্রাম বিশ্ববিদ্যালয় থেকে দর্শনশাস্ত্রে অনার্স-মাস্টার্স। দীর্ঘ দিন সুবিধাবঞ্চিত শিশুদের অধিকার রক্ষায় বেসরকারি উন্নয়ন সংস্থায় কাজ করেছি। স্বামীর বাড়ী দিনাজপুরে,বর্তমানে ঢাকায় থাকি।ঘুরে বেড়ানো,বই পড়া,অজানাকে জানা,নিত্য নতুন রান্না ও বিভিন্ন ধরণের হাতের কাজ করা আমার শখ।দেশাত্ববোধ,দেশীয় শিল্প,সাহিত্য ও সংস্কৃতি আমার অন্যতম ভালো লাগা। এদেশে জন্মগ্রহণ করে আমি গর্বিত।